公开会引起恐慌吗？
　　　　6月21日和22日，记者在家乐福龙德店和易初莲花北苑店等超市做了一个现场调查，100%的顾客皆表示从来没听说过溴酸盐是何物，更不知道目前市场上的矿泉水中可能含有这种致癌物。
　　
　　　　记者查看了包括乐百氏、娃哈哈等品牌在内的各种国产矿泉水，在这些矿泉水外包装上都没有看到溴酸盐的字样，更没有溴酸盐含量的标示。本文转载www.kblcw.com
　　
　　　　而当消费者听到矿泉水中可能含有此物，且长期饮用溴酸盐超标严重的矿泉水可能致癌时，都感到非常意外(实际上，目前的国家标准对溴酸盐没有任何规定，本文所说的“超标”，是指超过WHO等组织所定的国际标准)。
　　
　　　　“如果矿泉水中真的含有致癌物，为什么国家有关部门不进行说明？厂家为什么不对产品召回？这不是拿我们消费者的健康开玩笑吗？”一名女士的说法代表了几乎所有接受记者访谈的顾客的想法。
　　
　　　　另外一名顾客则质问道：“为什么厂家不在产品包装上进行说明？否则现在我们也不可能对这东西一无所知。”本文转载www.kblcw.com
　　
　　　　是否应该要求厂家在产品上做一个说明呢，对这个问题，正在起草制定国家新标准的郭新光主任有不同看法。
　　
　　　　他对记者说：“我们也做过很多检测，但没必要公布出来引起消费者的恐慌吧？”
　　
　　　　厂家：不对外透露溴酸盐数据 　　国内矿泉水普遍情况如何？
　　　　既然用臭氧杀菌是国内矿泉水企业普遍应用的方式，那么会不会矿泉水产品对人体都有潜在危险呢？
　　
　　　　对记者的这一问题，郭新光给出了否定的回答。
　　
　　　　“溴酸盐浓度较高的矿泉水是有，有的还很高，但并不是说我们检测的所有产品都有较高浓度的溴酸盐。”
　　
　　　　郭新光介绍，需要两个因素都具备才可能导致溴酸盐的产生。第一个因素是水源水本身富含溴化物，一般纯净水不含溴化物，也就不存在溴酸盐的问题，而矿泉水中溴化物的含量是有高低不同的，需要区别看待；第二个因素是使用较高浓度的臭氧杀菌，两个因素结合起来，才会产生较高浓度的溴酸盐。本文转载www.kblcw.com
　　
　　　　他说：“现在我们通过生产工艺的把关，比如改善灌装条件，可以适当降低臭氧浓度。当然这样做的话，会带来企业生产成本的增加，就对厂家提出了较高的要求。”
　　
　　　　但据《信息时报》报道，有业内人士指出，目前在国内，能将溴酸盐控制得很好的饮用水企业并不多。
　　
　　　　企业不对外透露具体数据
　　　　国内一些较大的矿泉水企业做得怎样？《青年周末》记者采访了广州达能乐百氏矿泉水公司。该公司质量部的黄经理表示手头没有具体数据，她也谢绝了记者希望采访相关技术工程师的要求。她说，对于媒体，公司方面规定不得随意对外发布，如果要发布，应该有统一口径。
　　
　　　　不过黄经理承认，在控制菌落方面，用臭氧来杀菌，和导致过多的溴酸盐出现，这二者之间的确存在着一个矛盾。“具体在新标准中如何解决这个矛盾，要看政府部门怎么去平衡，怎么去制定标准。”本文转载www.kblcw.com
　　
　　　　包括乐百氏在内的国内各大矿泉水企业，全部是依据《饮用矿泉水国家标准》进行生产，也就是很久以前颁布的那个标准。至于技术监督局、卫生部门和工商部门，目前在抽检产品时，依据的也都是这一旧标准。而在旧标准中，对溴酸盐根本没有提及，厂家未在产品上进行标示，理由正在于此。
　　
　　　　新的矿泉水国家标准正由有关部门在制定中，乐百氏等企业也提出了一些建议，但具体情况这些厂家未对外透露。
　　有关部门：不宜发布相关消息 　　中国饮料工业协会“不清楚情况”
　　　　据《信息时报》报道，去年中国饮料工业协会曾发出“关于征求《饮用天然矿泉水》国家标准菌落总数指标意见”的函，对于现行的矿泉水国标中的微生物指标，尤其是菌落总数指标的科学性、可行性作进一步调研和论证。
　　
　　　　这篇报道质疑到：既然2007年7月1日正式实施的《生活饮用水卫生标准》中，已经加入了对溴酸盐的限制，为什么矿泉水行业迄今还没参照这一标准？
　　
　　　　为弄清这一问题，《青年周末》记者致电中国饮料工业协会，该协会负责饮料标准的李羽楠告诉记者自己不清楚相关情况，这个问题需要找专家来回答。
　　
　　　　“我们不知道是否有致癌性”
　　　　现在市场上的矿泉水存在着溴酸盐浓度过高的情况，而溴酸盐有致癌性，国家有关部门是否关注过？又将如何解决？记者采访了国家质检总局食品安全处的工作人员。
　　
　　　　“如果目前一些矿泉水确实有潜在致癌性的话……”记者此话被这名工作人员打断，他说：“是否‘确实’，我们并不知道。”
　　
　　　　“你们不进行监测吗？”
　　
　　　　“我们不具备这一职能。食品安全处主要负责各项国家标准的管理，也就是按标准规定对市场准入、生产环节进行监管。如果标准本身有问题，应该去问该标准的起草者。”本文转载www.kblcw.com
　　
　　　　而国家标准委员会农业食品部的一名工作人员则对记者介绍说，标准的起草制定、审核和发布，都有一整套程序，其中起草制定是专家们的事情。
　　
　　　　至于此前媒体质疑为何矿泉水不参照《生活饮用水卫生标准》，农业食品部的这名工作人员认为：“两套标准的适用范围不一样，媒体的理解有误。”至于新标准何时能发布，他表示自己不清楚情况，建议记者去咨询新标准的起草人员。
　　
　　　　希望媒体不要发相关报道
　　　　政府主管部门是否会就新旧国家标准对公众做一个解释说明？国家质检总局有关人士没有回答这一问题，而是表示，媒体对此事最好不要报道，以免引起不良影响和负面效应。
　　
　　　　国家质检总局负责接待媒体的政策研究室孟主任对《青年周末》记者说，在定的国家标准有1万多个，加上已完成的标准，总共3万多个。目前既然矿泉水新标准还没有发布，有关方面也还没有安排做宣传报道，那就“不宜提前进行炒作”。
　　
　　　　他说：“标准尤其是涉及到食品的标准，非常严谨，从起草、审查到发布，中间有七八个环节之多。最后能不能出来，出来后是一个什么情况，都不好说。最后还有一个社会公示期，不到这个阶段，如果有人捅这个消息，被媒体报道之后，就容易跑偏。”
　　
　　　　他还表示：“该报道哪个，不该报道哪个，以什么样的口径，我们都需要统一做出安排。需要报道的时候，我们会有计划地召开新闻发布会。不该报道的时候，希望媒体不要自行发出报道。”本文转载www.kblcw.com

　　标准起草人：矿泉水标准10余年没改 　　新标准发布至少还需半年时间

　　　　国家标准委员会农业食品部的工作人员对《青年周末》证实，新的矿泉水国家标准确实是正在起草制定中。记者一路追访到新标准的起草单位——中国食品发酵工业研究院。该项目负责人——全国食品发酵标准化中心主任郭新光对记者介绍了相关情况。
　　
　　　　他说，旧的《饮用天然矿泉水》国家标准已经10多年没有修改，其中确实没有溴酸盐这一块内容。旧标准是1987年由国家技术监督局组织地质矿产部、卫生部和轻工部等三部制定和发布实施的，曾于1995年进行过一次修订，此后一直沿用至今。
　　
　　　　郭新光透露，新的矿泉水国家标准有可能在半年内发布。“从去年起我们就开始着手制定新标准，我们这边的工作最近一段时间就要结束了，然后会报到国标委。在我印象当中，应该不超过半年就会作出批复。”