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我为什么在美国也不给孩子喝牛奶?(转载)

312233谈天说地

我为什么在美国也不给孩子喝牛奶?(转载)                     
            
            pengxc 发表: 2008-09-28 00:30:35 人气:742楼主
            我为什么在美国也不给孩子喝牛奶?(转载)
    最近“毒奶粉”事件震惊世界,中国奶制品行业为追求利润罔顾消费者的生命安全,甚至祸及到婴幼
儿身上,其行为背后透露出来的冷酷贪婪令人发指。
    美国有严格的食品检验程序,牛奶里肯定不含 “三聚氰胺”,但我不给孩子喝牛奶,改喝豆浆已快
两年了。
    事情起因于前年我读了英国地球化学家简·普兰特(Jane Plant)的两本书:《你的生命掌握在自己
手中》(Your Life In Your Hands)和《杜绝奶制品的防乳腺癌教程》(The No-Dairy Breast Cancer
Prevention Program)。
    普兰特教授认为人们应该像远离香烟一样远离奶制品。
    这个结论来自于她自己的亲身经历。在五十岁的时候普兰特教授被诊断出得了乳腺癌,十年间,经历
了多次的手术治疗,几十次的放疗和化疗,可癌细胞还是不断地回来。当它第五次出现,一个半个鸡蛋大
小的硬块长在她的脖子上时,医生说她只有几个月的生命了。
    在绝望中,她决定不再相信医生,实际上这时候相信也没有用,人家都给判了死刑了。她要自己拯救
自己,用以往做课题研究的方式搜寻癌症治疗的各方面资料,寻找痊愈的案例。
    普兰特教授的丈夫皮特是地质学家,他们夫妇俩在八十年代初曾为环境保护问题到中国工作过。
    有一天,她突然想起来在中国的时候,有位当地的同事和她讲起过,中国农村妇女乳腺癌的发病率是
十万分之一,这个数字相对于西方女性得病率的十分之一,简直可以忽略不计了。
   
    她又去查资料,发现生活在北美和欧洲的东方女性,她们乳腺癌的发病率和西方妇女一样高。
    她问了丈夫一个后来被认为是拯救了自己生命的问题:“为什么中国女人不得乳腺癌?”
    他们两个人苦思冥想,很快得出结论这一定和饮食有关。
    那么和哪种饮食有关呢?
    皮特想起他在中国的同事曾将奶粉倒到杯子里冲给他喝,但是那人自己喝白水。因为当时当地根本没
有奶制品工业,奶粉是高级东西,款待贵宾之物。
    普兰特教授想起来她在伦敦招待来访的中国客人,当把饭后甜点冰激凌端上来时,客人的表情就和她
本人在中国的餐桌上看到了炸虫子时一样。
    问题的答案呼之欲出。那就是中国偏远地区的妇女不吃奶制品,而在西方奶制品是主要的食物。
    普兰特教授这时就想,自己戒掉每天必吃的**损失什么,何不试试。
    出乎她自己的意料也让所有的人大跌眼镜:她脖子上的肿瘤在六个星期之后消失了!
    她在这之前已经开始素食,这六周内期间依旧吃素,唯一的饮食改变就是戒掉了奶制品。
    普兰特教授一直是英国地质调查局的首席科学家,同事们都目睹了她反复患病到痊愈的曲折过程。当
家人朋友患了乳腺癌后,他们纷纷向她求援,普兰特教授通过改变她们的饮食和生活方式,使六十多位妇
女痊愈。
    同事们个个都是顶尖的科学家,在这样的结果面前问她的是同一个问题:“为什么素食和戒掉奶制品
能够治愈癌症?”
    这也正是一直萦绕在普兰特教授自己心中的问题。
    她业余时间下了很大的功夫查找资料,研究牛奶工业的生产流程,奶制品的营养含量及各种添加剂…
…她得出的结论是牛奶中的IGF-1(类胰岛素一号增长因子)导致女性易患乳腺癌,男性易患前列腺癌。
    IGF-1本是牛奶中本身含有的成分,但是在以前自然产出的牛奶中含量很低。自从FDA(美国食品药品
管理局)批准奶牛场可以使用一种促进牛奶分泌的激素rBGH以后,牛奶中的IGF1的含量就增加了数倍,喝
这种牛奶的妇女患乳腺癌的比例也增加了数倍。
    在中国的奶牛业,添加雌激素、孕激素、生长激素等增加牛奶产量更是常规操作。以前的奶牛都是生
完牛犊后才会产奶,现在的技术已经可以通过注射各种激素使没生小牛的母牛产奶,这样完全违背自然产
出来的东西怎么会对人有好处啊!
    许多人担心不喝牛奶会缺钙。普兰特教授也特意研究了这个问题,她发现不同国家中奶制品的消耗量
的比例和患骨质疏松症的比例是相同的。进一步的研究发现,牛奶中虽然含有钙质,但是这种钙降低了人
体中维生素D的活性,喝奶反倒妨碍了人体吸收钙质,这一结论正得到越来越多的科学家的肯定。
    后来因为求援的人太多,她决定将自己的研究成果写下来出版,就是《你的生命掌握在自己手中》一
书,里面讲了十种饮食因素和十种生活方式使人们远离癌症,现已成为畅销书。
    随着研究的越来越深入,她陆续写了防治前列腺癌、补钙、癌症的素食食谱等书籍,并创立了网站,
帮助更多的癌症患者。
                  
    我不给家人喝牛奶还有一个原因,就是我们汉族人祖祖辈辈都是以淀粉类为主食的,我们的身体结构
和性格特征都受这样的饮食习惯的影响。许多国人喝牛奶会拉稀,就是因为体内缺少一种消化酶去分解牛
奶中的蛋白质。我想我们中不缺这种酶的人能够从牛奶中吸收的蛋白质也有限,因为胃肠系统不习惯奶制
品。
    牛奶的好处我们得不到,却要受它里面的坏东西影响增加致癌的风险,你了解了情况后还会去喝它吗

    普兰特教授创立的网站是:http://www.JanePlant.com
                  
    我想,草原上自然生长的奶牛和现代奶场里的奶牛因为喂养方式的不同,在奶质上应该有巨大的不同
。比如在美国,有机牛奶比现代奶场的牛奶贵很多。现代的喂养方式基本是反自然,反科学,反人道的,
人类的贪婪正在自掘坟墓。
    当然,基因的问题也非常重要,如果基因有缺陷,再暴露于环境因素,就可能导致发病率显著升高。
比如,自闭症就是一个典型的例子。
    关于牛奶的质量问题,一般认为最好的牛奶是有机新鲜牛奶,也就是牧场直接得到的牛奶。首先是奶
牛是自由牧放,没有食用任何现代有添加剂的饲料,没有使用激素和抗菌素,没有经过工厂的加热,加防
腐剂等等处理的牛奶。
    当然在今天,要获得这样的牛奶非常困难。比如市场上的牛奶起码经过工厂的加热灭菌,加防腐剂等
处理,否则无法上市。
    但是美国仍然有些人千方百计获得有机新鲜牛奶,他们成立了一个全国性的组织,联合起来获得这样
的牛奶。他们的方法是,每个城市的有机新鲜牛奶组织,与一个当地的牧场联系,确定牧场的牛奶符合他
们的标准,然后定期订购这些牛奶。但是非常麻烦,因为有机新鲜牛奶的保存时间很短,很困难,牧场一
般一个星期或者二个星期运送一次,每个订购牛奶的人必须在规定时间赶到地点获取,而且必须携带自己
的冷藏器,而且费用比较贵等等。绝大部分人一般无法遵守,只能放弃,只有少数忠实者可以坚持下来。
    这样来看,草原上的牧民每天可以随意喝到有机新鲜牛奶,真的是太幸福了,难怪他们如此强壮。
2009/02/17
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喝凉水肯定不好!温开水是好的!
2009/02/17回复
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