明天试整，如果试验出结果到时告诉大家...

严重告诉各位JM，千万别用这个方法做豆花，我周六试做了一次，做出来是豆渣+水，完全不是豆腐花来的。。。
后来想了想，蛋白质遇酸性物质会凝固，应该是这个原理吧。那就算是做成功了的豆花，吃下后应该是很难消化的，我做的那盘全倒掉了，不敢吃。
想来要做好正宗的豆腐花，还是用熟石膏吧。。。