前几天按照妈网MM的方法煲了一煲姜醋，煲好后每天早上我都开大火煮沸一次然后打开盖子放在一边等凉了才盖盖子，可今天盛了一碗来吃，觉得汤汁黑黑的很粘稠，然后猪脚的皮居然没煮烂咬下去硬硬的很难嚼，请问是哪里做的不对吗，我记得以前在外面吃的猪脚软软烂烂很好吃的，可我自己煮的怎么会这样呢？知道的姐妹们请赐教，谢谢啦！

煲的时间不够久咯，我们一般第一天都是煲好了可以吃的了，只是姜的味道还没全出来，然后接下来要吃的话，就煲开它，如果不存放冰箱的话，那就每天煲开一次，不要动它。

谢谢楼上的！