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用电饭煲做蛋糕有什么技巧?

21843美食&下厨

一直都用烤箱做蛋糕,看到很多用电饭煲做蛋糕的也很成功,正好上周19元买了个东菱的打蛋器,打算放娘家用,
可是出来的效果太差了,完全是蛋饼!






用篜的做出来太粗糙!






面糊就绝对没有问题的,平时用烤箱做得多,所以对面糊还是有信心的,觉得问题在用电饭煲煮这里,请问大家用电饭煲是怎么弄的呢?


我是参考这种做法
电饭煲预热半分钟,里面抹上一层油,把调好蛋浆倒进去,用手拍锅内胆震几下,把里面的气泡给震出,按煮饭键。2分钟左右,自己会跳到保温状态的,把电饭锅的上面用布给盖上上。。。进行闷! 20分钟以后,再按一次煮饭键,跳键后继续让它闷20分钟。就可以了。
2015/08/14
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我是你这个方法电饭煲做的,还可以,是不是蛋白没打发得够,有烤箱还是烤箱做的香啊
2015/10/20回复
继续努力,加油!
2015/11/13回复
lwjjlwjj4楼
买了个东菱的打蛋器那里买,有没链接啊
2015/11/13回复
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