白云猪手 白云猪手最传统的做法，据说必须要白云山的矿泉水，估计现在也没有这个传统的制作了。猪手倒是爽脆可口，但是上面的姜更加好吃。因为其中一位朋友晕车，我们要求加几片姜，另外给钱也没有拿到😂

鸡种是三黄鸡，最多2斤，属于细骨鸡。


鸡腿外面层肉 这些砍鸡手法，只有老店才会这样砍！小盆友食就最正啦！


看到了吗？鸡排骨，薄薄一片，千奇唔好看小距，唔系个个师傅都砍得出！


粘鸡料姜葱 呢个其实都好讲究，很多餐厅比较懒，就直接用搅拌机把小黄姜搅拌成姜末，再分一点葱丝，加滚油淋下去。友联的姜绒，可以看出他们是手工剁的姜蓉，再加葱粒，盐捞，最后加滚油淋下去。

胡椒鸡红 因为我们下午去吃，所以朋友中午三点就打电话给厨师留了这份鸡红。如果早上去应该都会有下午就难说，制作鸡红应该是一件很费神的事，因为鸡血流出来，跟盐水混合的时候处理的不好，就会很老，不好吃了。他们家鸡红非常好吃，只是现在不敢吃太多这类东西！

鸡汁煲淋霸王花 看了一下，餐厅都是上了年纪的人在吃饭比较多，他们的菜是挺适合老人家的，这个霸王花煲的，很软淋，超级滑滑！因为大家都不是很饿，而且这个菜分量大，剩下的一半我都打包回家，第二天和玥玥吃。

煲淋大芥菜 超级健康红薯芋头大芥菜！

因为朋友结账，不清楚多少钱。看了菜单和墙壁上的推荐估计不会贵！应该说老城区消费比较经济实惠。

这个餐厅的装修风格布置，感觉就是80年代的样子。没有看到一个年轻的服务员，基本上都是中年阿姨为主不过他们态度都很好。朋友说来这里都是附近的街坊所以这些服务员跟街坊很熟悉。

这里传说中的清远鸡制作方法还是不错的，皮爽肉滑。但是感觉那个肉质并不是传说中的那么好，如果能够用自家养的土鸡制作肯定会更加好吃。不过这个也难怪他们，现在号称什么什么土鸡的一只鸡单价100到200，别人家里面抓的，土鸡也接近150元一只，他们才卖几十元一只，能有这样的品质也是不错啦！性价比例正常啦！

话说真的好久没去帮衬了
看中“胡椒鸡红”

 这家店 经济实惠，味道也可以的

早上去吧！下午估计难吃到

提前定肯定去可以啦！有生意唔做咩

都几好啦

系边噶？

上下九个边

我会去上九路配眼镜，顺便去食，我真不知道有如此好的饭店

出品真心不错。

真的很良心啊