要用水（最好系洗米水）浸一晚（时间越耐越好），中途时不时要换水，换水时要将之前既水去掉！仲有，要去掉青色既皮！我屋企一般用柱喉酱黎煮，好好吃！

用鱼滑来煮，味更鲜甜。

呵，头一次听说呀

回家也试试

key:

要用水（最好系洗米水）浸一晚（时间越耐越好），中途时不时要换水，换水时要将之前既水去掉！仲有，要去掉青色既皮！我屋企一般用柱喉酱黎煮，好好吃！

 

甘要不要加D肉类来煮呀？

烧焦了表皮,用水泡至焦的部分可以剥掉了,在水喉下揸几次出,把涩味去掉,切成小块,用鱼肠或火腩煮,超级好吃.

amei1166:
这个据说对胃好，我PP也会炒。我就只知道怎么吃。

呵呵，我也是。

在吃柚子的季节，我家经常炒柚子皮吃。

在开柚子时，先把柚子的表皮切掉，然后剥皮，然后吃柚子，留皮炒菜。

皮切薄片，放入热水浸几分钟后洗清黄水，拧干后直接入锅炒就行了，就象炒青菜一样炒就可以了，我家炒时会放些剁辣椒一块炒。当然剁辣椒也是自家做的。

柚子皮很吃油的，要多放些油才好吃。

介绍我家做法   适合吃辣的姐妹

1、 将柚子皮去掉外面青皮，将柚子皮切成片

2、将切好的柚子皮用开水泡，直至水凉

3、将泡好的柚子皮水挤干，越干越好，因为里面的水是苦的

4、锅里下油，放入大蒜，干辣椒，新鲜红辣椒鞭炒出香味，加入盐、生抽、鸡精、料酒、糖少许、加入一点水，最好是高汤，然后将挤干的柚子皮放入，翻炒，均匀后即可

这个适合吃辣的姐妹们，我们家一上卓，一抢而空，哈哈