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怎么炒柚子皮好吃?

909318休闲旅游

以前在餐厅吃过一次,很好吃,自己回家试做一下,很涩,不知怎么做才好吃?
2006/09/28
全部回帖
柚子皮要过水再泡,泡完再炒来吃的吧
2006/09/28回复
keykey板凳

要用水(最好系洗米水)浸一晚(时间越耐越好),中途时不时要换水,换水时要将之前既水去掉!仲有,要去掉青色既皮!我屋企一般用柱喉酱黎煮,好好吃!

 

2006/09/28回复
恩,很好吃!
2006/09/28回复

用鱼滑来煮,味更鲜甜。

2006/09/28回复
学到野!
2006/09/28回复

呵,头一次听说呀

回家也试试

2006/09/29回复
key:

要用水(最好系洗米水)浸一晚(时间越耐越好),中途时不时要换水,换水时要将之前既水去掉!仲有,要去掉青色既皮!我屋企一般用柱喉酱黎煮,好好吃!

 

甘要不要加D肉类来煮呀?

2006/09/29回复
以前要先烧过表皮.后扔水里,用焦去掉,再煮.
2006/09/29回复

烧焦了表皮,用水泡至焦的部分可以剥掉了,在水喉下揸几次出,把涩味去掉,切成小块,用鱼肠或火腩煮,超级好吃.

2006/09/29回复
这个据说对胃好,我PP也会炒。我就只知道怎么吃。
2006/09/29回复

amei1166:
这个据说对胃好,我PP也会炒。我就只知道怎么吃。

呵呵,我也是。

2006/09/30回复
aninanin13楼
很想吃,找天做餐吃下。
2006/09/30回复
江湖江湖14楼

在吃柚子的季节,我家经常炒柚子皮吃。

在开柚子时,先把柚子的表皮切掉,然后剥皮,然后吃柚子,留皮炒菜。

皮切薄片,放入热水浸几分钟后洗清黄水,拧干后直接入锅炒就行了,就象炒青菜一样炒就可以了,我家炒时会放些剁辣椒一块炒。当然剁辣椒也是自家做的。

柚子皮很吃油的,要多放些油才好吃。

2006/10/01回复
鸿雁鸿雁15楼

介绍我家做法   适合吃辣的姐妹

1、 将柚子皮去掉外面青皮,将柚子皮切成片

2、将切好的柚子皮用开水泡,直至水凉

3、将泡好的柚子皮水挤干,越干越好,因为里面的水是苦的

4、锅里下油,放入大蒜,干辣椒,新鲜红辣椒鞭炒出香味,加入盐、生抽、鸡精、料酒、糖少许、加入一点水,最好是高汤,然后将挤干的柚子皮放入,翻炒,均匀后即可

这个适合吃辣的姐妹们,我们家一上卓,一抢而空,哈哈

2006/10/05回复
柚子皮居然可以吃  怪不得说吃在广州呢 呵呵
2006/10/08回复
我也常做吃.好吃
2006/10/09回复
kenyxjkenyxj18楼
嗯,好吃
2006/10/10回复
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