我是用新鲜牛奶，所以煲滚后摊冻至微暖，煲的时候就加入适量砂糖了，如果是盒装奶只需要放入砂糖加热至冒烟阶段就可以关火摊冻了，微暖是用手掌摸煲体觉得温暖就可以了，然后加入普通酸奶做菌种，微微搅拌后倒入保温杯即可，放6-8小时就可以喝了

近日想买酸奶机，于是在淘BAO浏览各种牌子，有便宜的也有贵的，至少要三四十块钱。想想他们的工作原理，其实也蛮简单。若这机子就只能作一种用途，我就觉得有点浪费。酸奶机的原理就是设定一个恒温的环境，大约40度，让菌种自行繁殖发酵而已，并不需要很复杂的条件。我就灵机一动，家里那个闲置已久的暖奶器不就正合适吗？那些酸奶机的样子其实与暖奶器也差不多。于是自己昨晚把暖奶器找出来，进行初步实验。没想到真的功成了吔！先放水在暖奶器内格，设定最低温度40度，然后就在塑料杯里倒30克酸奶做菌种，再倒满一杯纯牛奶混合均匀，盖盖子。就这样放置4小时，大功告成！话不多说了，看图。若有妈妈也试过成功的话，不妨来这里报告一下哦。再告诉各位妈妈一个暖奶器的用途，先卖个关子，等到第100楼再说。看到楼下各位妈妈都有些问题，在此补充一下，我的暖奶器是要加水的那种，带一个塑料杯，一个盖子，容积450ML。借用图片说明。还有酸奶做菌种的量可多可少，放多一点时间就短一些，放少一点就放长D时间。稀稠度也是与时间相关。[ 本帖最后由 PEYYO 于 2009-5-9 13:27 编辑 ]