几种宝宝爱吃的粥二米粥 原料:小米、白米各30克,白糖适量。 制作方法: (1) 将白米淘洗干净,用水浸泡1小时后放入锅内。 (2) 将小米洗净后倒入锅内和白米混合,加适量清水,用小火煮成极烂的糊状,再加适量的白糖晾凉后即可食用。为增加营养,还可在二米粥内混入菜泥、鱼泥或蛋黄泥喂哺婴儿。 花生(芝麻)粥 将花生或芝麻炒熟后,用擀面杖碾成细粒状,加入煮好的粥中搅拌,再放入少量精盐,即成营养味美的花生(芝麻)粥。 (乖咪妈说,或者是把花生先煮熟,再加入米中同煮,花生粥对宝宝脾胃有好处) 绿豆粥 糯米50克,绿豆50克,豌豆20克,白糖20克。 (1) 将绿豆放入锅中加适量的水,用小火煮1.5小时左右,将绿豆煮熟。 (2) 再将糯米、豌豆放入,加足水量,煮开后用小火再煮40分钟,待完全煮烂后停火。 (3) 加入适量的白糖,稍凉后即可食用。 (可以把绿豆先用急火煮10分钟,然后用手搓掉外皮,再加入米中,皮比较不容易消化) 枣泥花生粥 花生米20粒,红枣5枚,大米30克,白糖适量。 (1) 将花生米洗净去皮放入锅中加清水煮至六成熟时,再加入红枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮去核后和花生米一同成泥备用。 (2) 将米淘洗干净放入锅中,加清水适量煮成稀粥。 (3) 粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。 三色猪肝粥 粳米30克,猪肝30克,胡萝卜半个,菠菜3棵,葱姜末、精盐、香油少许,鸡汤(或肉汤)1大勺。 (1) 将米淘净入锅,加清水煮成稀粥。 (2) 猪肝洗净剁碎,胡萝卜切成碎末,西红柿去皮切碎,菠菜用开水焯过后切碎。 (3) 将猪肝泥,胡萝卜放入锅内,加鸡汤煮熟后,和西红柿,菠菜一道放入煮好的粥内。 (4) 加精盐调味再煮片刻,最后滴少许香油,待温后,即可食用。 (鱼、肉、虾等东西一定要先很少很少量的试食一下,然后先汤后肉) 萝卜鲫鱼汤 原料:白萝卜100克,小鲫鱼两条,鸡汤100克,葱、姜、料酒少许,盐、猪油适量。 制作方法: (1) 将白萝卜去皮切成细丝。鲫鱼去鳞及内脏后洗净。葱、姜切细待用。 (2) 锅中放入适量猪油,将鲫鱼放入,两面煎炸一下,然后放入葱花、姜末,倒入鸡汤(如无鸡汤、清水亦可),并加入适量盐及料酒。锅开后放入萝卜丝,继续用火煮至汤汁浓白即可。稍凉后取汤汁喂哺婴儿。 肝泥 将新鲜的猪肝或鸡肝浸泡、洗净,除去筋膜后,用刀粗切细斩成泥。可直接加入粥或面条中煮熟食用。 鱼泥 原料:新鲜草鱼或鲤鱼一条,精盐、香油少许,葱、姜、蒜、黄酒少量。 制作方法: (1) 将鱼去鳞及内脏洗净,取无刺的鱼肉100克,剁碎捣烂放入碗内,上火蒸熟。在蒸熟的鱼泥中加入几滴香油和少许精盐,待温度合适,即可喂食。 (2) 取无刺的鱼肉约100克剁成泥茸状后放入锅内。加入少量的精盐和适量的水,用小火将鱼泥煮至熟烂即可,稍凉后滴入香油喂食。 (3) 将鱼去鳞及内脏,洗净后加上少许精盐,放入碗内,加入葱段、姜片、蒜瓣及黄酒上屉隔水蒸熟。取无刺的熟鱼肉适量,用汤匙背碾压成鱼沁,淋入少许鱼汤,稍凉后即可喂食。 肉末菜粥 原料:瘦猪肉50克,青菜两小棵,植物油10克,酱油、精盐、葱姜末各少许。 制作方法: (1) 将猪肉洗净去筋、剁成细末,青菜洗净切碎。 (2) 锅内加入植物油,油热后放入肉末不断翻炒,葱姜末炒香,再加入少许酱油炒至全熟即成肉末。 (3) 将炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥内煮沸。待温后即可喂食。 | |
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宝宝爱吃的几种粥(附做法)
23434美食&下厨
2009/05/07