一年一度的端午节再次到来,又闻粽飘香啦。 端午节一般家家户户都会备有很多的粽子,走亲戚啦送朋友啦,数量可不少。但现在正是炎热的五月天,一二天吃不完怎么办呢?怎么样才能保存粽子不变味且又不用天天煲一次防变馊呢? 以前见妈妈的做法都是几乎天天重新煲一次的,这样可以令粽子一时不会变馊,这也是普遍农村人的原始保鲜法,但是这种原始的保鲜法也有个不好的地方,就是天天放水煲一次的话,煲多了糯米也变得太烂了,吃起来就很油腻。 现在条件变好啦,相信很多人家都有冰箱和微波炉了,我们可以把一时不用吃的粽子放进冰箱存起来,当然是速冻的那里了,这样粽子可以放很长时间都不会坏,再拿出来加热吃了也还很原味。 平时我们想吃多少可以先从速冻那里把粽子取出来解冻,然后用微波炉加热,只用约10分钟就OK了,我一般只用8分钟加热就可以(如果遇上粽子煮得不太熟的,用这个方法加熟更美味哦)。 微波炉加热粽子的好处就是粽子不会进水,吃起来味道更佳而且不容易感觉油腻,这比放水一锅煮不但好味,还方便简单也更洁净,板油们也可以试一试哦,当然有人还有更好的保存方法的话可别忘了上来跟大家分享分享。 以下是微波炉加热粽子的过程: 用一个菜碟装上水,水的份量只要不溢出来就可,水太少的话粽子会变焦的,约占菜碟高度一半吧。
蝴蝶结:为什么要包上保鲜膜? 我经常是直接就从急冻放进炉里叮了.就是外层叶子稍干,不会起火,那有这么严重的事.查看原文不用保鲜膜的话粽子会变得很干,这样味道就没这么好了,有可能粽子还未叮透外层却已焦了。