当个好孩子
小嘟嘟baby
不错不错！
看着都流口水啦……
初次下厨---麻辣豆腐诞生记
12874美食&下厨
真正的麻辣豆腐，料得自己炒出来，还需要用高汤。对我这个初级选手来说，有点难度。但是聪明伶俐我的，还是想到了办法，用现成的香辣酱不就可以代替了么？去超市选了半天，最后锁定了茂德公牌的鱼子香辣酱。有辣油，又不咸，而且鱼子味道的还可以提鲜。简直是一劳永逸~哈哈~我怎么这么聪明~有了这个东西，我只要准备一些葱姜蒜，然后炒一下就可以出来了~
豆腐选择很重要，没吃过猪肉也见过猪跑，卤水豆腐肯定不行，一定要清香细嫩，于是锁定“榆林豆腐“。葱家里有，姜家里有。蒜没有，我不爱吃，但是老公喜欢吃，所以今天决定舍命陪君子。去市场买了两头精品大蒜，外加青蒜三四根，老公吃辣很厉害，为了保证够劲辣，又买了一点点干辣椒。装模作样的讲价钱半天，所有材料都备齐了。
清单如下：
榆林豆腐一大块，牛肉一小块（已切末）,茂德公香辣酱，咸盐，酒一小杯（偷老公的，忘了买料酒），青蒜，姜末，花椒粉，酱油，糖。
开做：
先加少许油，等油热，按照菜谱的说明，依次放入：茂德公香辣酱，咸盐，干红辣椒，青蒜，姜末，花椒粉，牛肉末（这时候才想起来，应该先用调料把牛肉末腌一下啊！！！诶诶！！） 闻着香味已经出来了，开始放榆林豆腐，轻轻的又迅速的翻炒几下（紧张），然后改小火慢慢煮，煮沸，熬料汁。完成~！当当当~
电饭锅的跳灯正好跳到绿，太完美了~
用今天超市特意买的欧式瓷盘盛好我作品，上面盖一个大一点的碗保温。大约等了10分钟，老公进门，时间正好。
老公看见桌上那的饭问：“咱妈刚走？”我心里暗暗囧了一下，装可爱一样的告诉他是我自己做的，老公愣住了，眼泪都快流出来了- -，先抱着我狠狠的亲了一下，才开始坐下来吃饭。我自己尝了一下豆腐，有点咸，没有咸淡经验的原因。。。。。可是老公都吃了~~这才是我最高兴的事情。
通过这次爱心麻辣豆腐，我也开始体会到了厨房的乐趣，和为心爱的人做饭的乐趣，我想，大小姐可能从此就要变身了吧~呵呵
2009/09/04
qiurexma
queenie-1220
villababy
