柚之药用（妙用大全，还可以学着做养颜美容之蜂蜜柚子茶哦）

治痰湿犯肺所致的内伤咳嗽

症：痰湿上渍于肺，证见咳嗽痰多，痰白而稀，痰出则咳缓，伴有神疲肢重，颜面浮肿，脘腹胀闷，胃纳不振，恶心呕吐，大便时溏，舌苔白腻，脉濡滑。

方：蜜饯柚肉《本草纲目》

[组成]鲜柚子肉500克，白酒250毫升，蜂蜜250克。
[制法]先将柚子肉切片，放在大口瓶中，加白酒搅匀，密封一夜，再倒出煮干，用蜂蜜搅匀，待冷装瓶。
[服法]随意取食。
[按语]柚子果肉甘酸，为芳香健胃、消食化痰之食品，适用于慢性咳嗽，痰多气喘，胃腹疼痛，消化不良等证。

养颜美容之蜂蜜柚子茶

柚子茶在美容风盛的韩国特别受喜受，在广州超市也能买到韩国柚子茶，但是自己做的不含防腐剂和任何添加剂哦！而且也很简单，一次制作，可以放着慢慢享用十天哦！

说明：柚子本身营养丰富，所含有的钙质和维生素都远远超过了其它的水果。其所含维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍，钙的含量更是比苹果、梨，香蕉等水果多10倍。此外，柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，不仅有助肝、胃，肺等机能，而且还有清热去火，止咳化痰的功效。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人体所需的微量元素。具有养颜美容、润喉止咳、预防感冒、帮助消化的功效。

原料：新鲜的柚子一个
配料：柠檬一个，冰糖一碗，蜂蜜半碗

制作方法：

1.把柚子剥皮，皮放在锅里煮，直至水变成**，把柚子皮捞出（用大火）
2.把剥好的柚子肉放在榨汁机里绞碎，放在煮柚子皮的水里继续煮（先用大火，开锅后改中火）
3.开锅后倒入冰糖和泡好的柠檬水（注意，要不停的搅拌，防止粘锅）。搅拌的同时要注意汤汁的变化，当汤汁变稠，就可以关火了。
4.把熬好的柚子茶倒入碗中，放在凉水中，让它变凉。当柚子茶温和的时候，就可以放入蜂蜜了。
5.彻底变凉后的柚子茶，会变得更稠。导入密封的容器中，放入冰箱保存，可以储存10天左右。
食用方法：
食用方法：每次盛出一勺，用温水冲开，如果觉得苦，还可以放点儿蜂蜜。

注意：

1.柠檬不要用开水泡，要用温水。
2.蜂蜜要等到柚子茶不烫之后再放入。
3.每次冲水喝的时候也要不用开水。

治斑秃

【配方】柚子核15克。

【制法】将柚子核用开水浸泡1-2小时，即可。

【用法】用浸泡液涂患处。

治头发发黄脱落

【配方】柚子核15克。

【制法】将柚子核以开水冲泡，备用。

【用法】涂患处，每日两次。

治冻疮

【配方】柚皮50克。

【制用法】将柚皮入锅，加适量水煎汤，浸泡冻疮部位。每日数次。

治妊娠恶阻

【配方】萝卜子15克，鲜姜5克，柚皮15克。

【制法】将上3味入锅，加水1碗，煮成半碗即成。

【服法】每日1剂，温热服饮。

治妊娠呕吐（1）

【配方】柚子皮、灶心士备30克。

【制法】将上两味用布也也好扎紧，入锅，加适量水煎汤，即可。

【服法】饮汤。

治妊娠呕吐（2）

【配方】萝卜子12克，生姜、柚皮各10克。

【制法】将上3味加适量水，煎汤即成。

【服法】每日1剂，分2-3次服饮。

治急性乳腺炎初期

【配方】柚叶4-7片，青皮、蒲公英各30克。

【制法】将上3味入锅，加适量水，煎汤即成。

【服法】每日1剂，随意饮用。

治关节痛

【配方】柚叶、生姜、桐油各适量。

【制法】将前两味共捣烂，即可。

【用法】敷患处。

治创伤出血

【配方】柚皮60克。

【制法】将柚皮烧灰存性，研细末，即成。

【用法】用细末敷伤口。

治疵气痛

【配方】柚核、小苗香、荔枝核各15克。

【制法】将上3味入锅，加适量水煎汤，即可。

【服法】饮汤，每日2-3次。

治头痛

【配方】柚叶、葱白等量。

【制法】将上两味共捣烂，即可。

【用法】贴太阳穴上。

治临时性便秘

【配方】柚子1个。

【制法】将柚子剖开，去皮即成。

【服法】吃10片见效。

醒酒

【配方】柚果肉60-90克。

【制法】将柚子去皮，取出果肉食。

【服法】慢慢嚼服。

治病毒性肝炎

【配方】柚子皮、茵陈各适量。

【制法】将柚子皮去白，再将两味共研细末，温开水送下。

【服法】1日3次，每次服6克

治急性胃肠炎

【配方】柚皮9克，细茶叶6克，生姜2片。

【制法】将上3味入锅，加适量水煎汤，即成。

【服法】每日2-3次，饮汤。

治腹痛

【配方】柚子1个(经霜的更好)，子鸡1个，黄酒、红糖各适量。

【制法】将柚子切碎，子鸡去内脏，同放锅中，加适量水和红糖，蒸至烂熟。

【服法】每日分两次吃完。

柚皮治消化不良引起的胃痛

　　【配方】柚皮30克。
　　【制法】将柚皮加水2杯，煎至1杯，即可。
　　【服法】每日1剂，分两次温热服。

柚子治肺热咳嗽

　　【配方】柚子100克，大生梨100克，冰糖适量。
　　【制法】将前两味同煮烂，然后入冰糖调匀，即可。
　　【服法】饮汤，每日2-3次。

柚子与养生

营养功效

1. 柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果；
2. 柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇；柚子含有生理活性物质皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循环的粘滞度，减少血栓的形成。中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。
3. 柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度；
4. 柚子所含的天然维生素P能强化皮肤毛细孔功能，加速复原受伤的皮肤组织功能；
5. 柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于服用避孕药或怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效；
6. 新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。

相关人群

一般人群均可食用
1. 患胃病、消化不良者，慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者，心脑肾病患者尤其适合；
2. 高血压患者、气虚体弱者不宜多食，脾虚便溏者和糖尿病患者忌食。

食物相克

　　螃蟹：螃蟹不宜与柚子同食，否则可能会刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症奖。
　　胡萝卜、黄瓜等：胡萝卜、黄瓜、南瓜等都含有大量的维生素C分解酶，而柚子含有丰富的维生素C，如果柚子与以上食物同时食用，会破坏维生素C的营养价值。
　　动物肝脏：柚子富含维生素C，猪肝中富含铜、铁、锌等成分。这些金属离子一旦与维生素C相遇，就会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值。故食猪肝后，不宜再食柚子。

食疗作用

果肉：味甘酸、性寒、无毒，有补肾健脾、止咳、解酒的功效；
柚皮：味辛苦甘、性温，有化痰、止咳、理气、止痛的功效；
主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气、肾脏病患者、上火及口腔溃疡等。

特别提示

太苦的柚子不宜吃。

健康红绿灯

　　高血压患者不宜吃柚子，特别是葡萄柚。因为它能与高血压病人日常服用的药物发生相互作用，增加该药物的血药浓度，使血压明显大幅下降，对身体健康造成威胁。同样，一般人在服药期间也不要食用，以免药物“过量”。
　　柚子性寒，身体虚寒的人不宜多吃。

柚子皮的作用

此时，正是柚子大量上市的季节，大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丢了之，其实这是很可惜的。因为柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。

1、治小儿肺炎

将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水一起煮(块不要太小,否则药效减小,但也不宜过大),水不要太多(和煎中药一样)连开几次后,把煮的汤倒进碗里给患儿喝下,连喝几次就会好。

2、治疗冻疮

用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。
这种方法需要耐心和长期坚持（即使好了，也最好坚持到这个冬天完结），可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间。

3、腌制

．把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中（这样可以去掉苦味）。

一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后（要吃辣的也可放些进来），放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。

4、柚子“酿”

做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去（这个馅就随大家的口味，平时你们酿豆腐用的就可以了）。记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。

5、炒菜

先将柚子清洗干净,削去外面的青皮,去掉絮状物。留中间柔软的白色海绵部分,一一切成薄片。再将切好的柚子皮放入锅中,加清水浸泡两到三天时间,其间每天换一次水,以去除苦涩之味。若急着食用,下锅前,将切好的柚子皮在滚水里面氽一下,即使是刚开的柚子,同样可去除苦涩。将生姜丝、蒜蓉、干辣椒，油里爆炒(油稍多),爆出香味后,加老抽,倒入清水。水烧开后,倒入挤干水分的柚子皮,加盐,水烧干后煎炒,即成。

6、防虫

将成内面的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水份。用刺有小孔的袋子装好保存，可放于衣柜角落或米桶内，防蚊虫。

7、除异味

可以放在房间里驱除秽味，把柚子皮放在冰箱里,可以去除冰箱异味!

柚皮的选用

选用没有添加防腐剂的柚皮最重要。

取柚子皮法

取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形，然后把皮向四面剥，从中取出柚子瓤。取柚子瓤的时候要小心，最好别将柚子皮弄碎了，以保持完整。

柚皮处理法

有了柚子皮，先削去青黄的表皮，这层表皮硬且涩，不能吃，留下白色的“棉絮”内层。

接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可)，然后捞起，用清水泡浸一个晚上，等第二天捞起挤干水分，再用清水浸泡，如是几个来回，待把柚子皮中的青涩味去掉后，就将其切成块状。

[ 本帖最后由 luckyma 于 2009-11-24 09:18 编辑 ]