星悦童话
多多妹
.这几天可能是天气冷的缘故,感觉就像快要过年了,就更想念小时候的糖果,但这种"古早"的东东又不那么容易找到,于是就决定自己动手做.
材料:
1.
适量的手剥杏仁,备用; (为了口感,我是拼了,平时这个是LG负责剥的,今天他不在,我用小鸡的力气剥到最后一颗时,真有点虚脱的感觉
)2.
黑芝麻适量,洗净备用;
3.
麦芽糖适量;
4.
一茶匙的刨过的新鲜橙皮屑;
5.
白糖适量;
6.
一汤匙菜油,大概15ml.
做法:
1.
将材料的1,2干锅炒香,可以用烤箱铐,更省事,但我家的还没修好,只有中小火慢慢炒了.炒后放凉,将杏仁置于保鲜袋中擀碎,和黑芝麻拌匀,备用.
2.
放油进锅加热,中小火溶解白糖后加入材料3,搅搅搅……;加入材料4, 搅搅搅……;最后逐量斟酌加入果仁碎,搅拌均匀;
3.
快手将搅拌均匀的果仁碎放置于平底器皿中,趁热压实擀平整形,温热的时候用刀切想要的形状.
4.
等完全冷却后就可以食用了,多出来的我用waxed paper包装好,保持干燥,方便以后拿来吃.
果仁碎多了,又不想做那么多糖果,这时想起了小时候冬天里妈妈做的热腾腾香喷喷的黑芝麻糊
. 一直以来寻寻觅觅, 觅觅寻寻,商场买的包装黑芝麻糊只有不知内容的糊状物,糖水店买的又太甜,怎么也找不到小时候的感觉,很是失望
.不如就把多出来的果仁碎做成黑芝麻糊吧. 自己制作就有这个好处,果仁的种类和量随自己的口味放,做剩的材料不浪费.
材料:
1.
炒香/烤香的黑芝麻适量(随自己的口味加适量的果仁也不错);
2.
适量的糯米粉,干锅炒至微黄,备用. 果仁: 糯米粉的量我是按大概4:1—3:1的比例;
3.
冰糖适量;(这个我没放那么多,是因为各人对甜的要求不一样,吃的时候觉得不够甜的可以按个人口味自己加白糖)
做法:
1.
所有材料用搅拌机搅成粉状混合.
2.
炒过的黑芝麻搅碎后因为出油的原因使粉稍微"团结",所以我把混合后的粉过筛一次,想黑芝麻糊更细一些.
3.
把香气扑鼻的混合芝麻粉装在干燥的封口瓶或器皿中保存,吃的时候用超级滚烫的热开水冲适量的混合芝麻粉,口味份量随自己调
.
早餐不再是Segafredo咖啡或柠檬蜜茶那么单调,又多了黑芝麻糊这个选择咯
现在市场上充斥着无数的次品和不知名的内容的食物,
温饱和生命的思索仿如回归到先有母鸡还是先有鸡蛋的问题,自制的食物干净又卫生,自家人吃安心多了.
自制柚子蜜茶--简单又卫生
自制柠檬蜜茶--自制柚子蜜茶的姊妹版
诺诺天地
蕙蕙妈咪
catyfwong
梓彬妈妈
我也要学做！
lala_yuan
kobold
gzkiki
和楼主是邻居,我要打包芝麻糖走
星悦童话楼
6
,自己整又放心 
