消毒柜烤饼干:玛格丽特饼,黄油曲奇,黄金椰丝球……(有详细做法链接)
21131128美食&下厨
玛格丽特小饼干
黄油曲奇
详细做法参见天天妈妈的帖子,文图并茂,成品更靓。
我除了把烤箱换成消毒柜,其余的都是依葫芦画瓢:)
玛格丽特小饼干
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=480226&highlight=
黄油曲奇
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1320580&highlight=
[ 本帖最后由 lindald 于 2009-12-18 14:45 编辑 ]
2009/12/07
全部回帖
看来不用买烤箱了
2009/12/09回复
阿猪妈妈7楼
可以看出来,肉团团妈是一个很爽快的人,想到就说出来了,说出来就真的用消毒柜做出来了!想请教一下这消毒柜怎样控制火侯呢??
PS一句这次的曲奇形状比电饭锅试验的漂亮好多噢!
PS一句这次的曲奇形状比电饭锅试验的漂亮好多噢!
2009/12/10回复
lindald楼10楼
晓彤妈妈:
楼主, 在烤的过程是不是要经常要翻转?? 多久翻一次? 有空我就试下做
查看原文我只翻转了一次,因为有一条石英管是在消毒柜背面的,担心靠近那边的饼干会过热,就在烘制中途把盘子180度旋转了一次。具体时间没太留意,约15--20分钟吧,注意隔着玻璃柜门观察,看见饼干表面有小小的油泡鼓起来,颜色变黄,就差不多了。
2009/12/11回复
lindald楼11楼
阿猪妈妈:
可以看出来,肉团团妈是一个很爽快的人,想到就说出来了,说出来就真的用消毒柜做出来了!想请教一下这消毒柜怎样控制火侯呢??PS一句这次的曲奇形状比电饭锅试验的漂亮好多噢!
查看原文呵呵,这次饼干的外形还可以,曲奇还不算理想,下次再努力。
消毒柜其实很容易操作,因为温度并不高,几乎全程不用管它,中途只需调转一次烤盘就行了
消毒柜其实很容易操作,因为温度并不高,几乎全程不用管它,中途只需调转一次烤盘就行了
2009/12/11回复
lindald楼12楼
西瓜:
很好奇楼主是怎样做出来的?把东西放进去,然后按消毒那按纽就可以了,不用中途翻转呀?时间怎样控制呀?真是佩服楼主呀!
查看原文我是先打开消毒柜开关(模仿烤箱预热),等五六分钟后,石英管已经完全发红,再把烤盘放进去。七八分钟后调转一次烤盘,让饼干均匀受热,然后等消毒柜自己断电,继续用余温烘10分钟左右,就可以了。
2009/12/11回复
lindald楼15楼
抽空上新尝试,消毒柜烤的黄金椰丝球,详细做法参考君之的博客:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100b0xe.html
我的成品如下:味道果然很香酥,牙口不好的老人和孩子,也可以试试:)
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100b0xe.html
我的成品如下:味道果然很香酥,牙口不好的老人和孩子,也可以试试:)
2009/12/18回复