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排骨炖粉条

328117美食&下厨

今天晚上做了排骨炖粉条,感觉很香,特拿来与各位MM共享之。欢迎提意见,欢迎切磋。

原料:排骨2两(做之前要飞水),红薯粉条1两(泡1个小时再用),干辣椒1个,姜丝若干,葱花若干

做法:
1 爆油至7成熟,放入姜丝干辣椒

2 倒入飞水后的排骨略炒至有香味后加入泡好的粉条翻炒

3 加醋(这样可以析出排骨中的钙质)

4 加水(水盖过原料)盖上锅盖焖

5 焖熟后加盐和酱油,撒上葱花,出锅

大功告成!
2009/12/10
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147883558147883558沙发
有图吗?
2009/12/10回复
这个是东北菜吗?
2009/12/10回复
新韵新韵4楼
排骨二**不会只是两块啊。自己吃的吗?
2009/12/10回复
无图无道理!!!!!!!!!!!!
2009/12/10回复
味道应该是不错滴,但二两和一两太少了点,再加上无图,批一下。。
2009/12/10回复
有图看就好了。
2009/12/10回复
tzcmmtzcmm8楼
有图看就好了。
2009/12/11回复
哈哈,一个人的量啊。2两有四五块的样子,嘻嘻
2009/12/11回复
hmy07cnhmy07cn10楼
1 爆油至7成熟,这个不明白,
2009/12/11回复
我用的油是生的茶油,所以要爆熟,但如果爆到十成熟个人认为不利健康,所以爆七成熟,嘻嘻
2009/12/11回复
嗯嗯试做做
2009/12/11回复
排骨可以不飞水,直接热油加糖,炒糖色。粉条不用那么快下,粉条很易熟的。
2009/12/11回复
谢谢宝贵意见。
排骨飞水个人觉得卫生点,因为是新鲜买来的。
加不加糖因人的口味而异。
粉条这么快下口感也还好,可能因为我的粉条是不均匀的宽宽的,在卖湖南菜的大哥那里买的。
2009/12/11回复
呵呵,讨论下而已,我自己做的也不好的说,嘻嘻
2009/12/11回复
是东北菜呀
2009/12/12回复
能上照片就更好啦
2009/12/12回复
一夜与牧羊人别谦虚,欢迎探讨,让我们天天都幸福地吃着。
2009/12/12回复
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