平时儿子看见我在吃沙拉,他总是要在旁边哼哼唧唧的,呵呵,给他一点沙拉里的小青瓜或是小火腿丝的,他立刻就不哼了,但一吃完,又在那哼哼唧唧的,你一给他,他就安静了,我估计他也喜欢沙拉酱那种酸甜的味,所以我决定也给他弄次适合他吃的沙拉,看看他是不是真的喜欢吃沙拉,要适合他吃的,要他好消化的,还要不能太硬的,想来想去土豆正合适,而且外面西餐馆不也是拿土豆来做沙拉的,正好儿子每天都得吃一个土鸡蛋,把鸡蛋煮成水煮蛋,一起放沙拉里应该不错。
鸡蛋土豆沙拉
材料:
土豆............1个(小朋友吃的,中等个就可以了)
生菜叶..........两片
胡萝卜..........小半个
水煮蛋..........1个
沙拉酱:白沙拉酱 + 蔬菜沙拉酱 + 番茄酱,每种一勺,三种混合均匀即可。
做法:
1.将土豆去皮切成厚片,胡萝卜去皮切成片,放到蒸锅里蒸软。
2.煮一小锅开水,把生菜放下去烫软,捞出放到温热后切成小丁,拌一点点盐,要趁还温度时拌下去,盐才好融化,再加一点点熟橄榄拌均匀。
3.将鸡蛋拨掉壳,切成小丁,把蒸好的萝卜和土豆也切成小丁。
4.把所有材料放一大碗里,拌入混合好的沙拉酱就可以了。
注:胡萝卜不用和土豆蒸一样的时间,胡萝卜只要蒸软了就可以,土豆要蒸到熟才可以。