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【我要为TA做厨娘】珍珠丸子白玉板+鱼籽金砂塔

600920美食&下厨

其实是两个很普通很普通的菜,给我起了两个充满联想的菜名,给菜名骗进来的MM请不要砸我喔。
这两个菜虽然普通,但营养丰富、味道鲜美、没骨头又易食,我保证,你们宝宝一定会很喜欢的,真的很值得试做喔~

珍珠丸子白玉板(猪肉鱼肉丸子蒸豆腐)做法:
材料:半肥瘦猪肉少许、鲩鱼肉一段、冬菇几只、马蹄1个、红葱头2个、内酯豆腐一盒
做法:
1. 鲩肉、猪肉、冬菇、马蹄、红葱头剁碎加生粉、豉油、鱼露、盐顺时针拌至起胶,搓成肉丸
2.内酯豆腐切块放碟上,放上肉丸子,隔水蒸约10分钟
3.热油锅放红葱头爆香,倒入蒸鱼鼓油煮滚,将鼓油淋上蒸好的肉丸豆腐上即可

鱼籽金砂塔(鲫鱼籽煮薯仔)
材料:鲫鱼籽(两条大鲫鱼的籽这样蒸了不好吃,就煮了这个餸了)、薯仔一个、姜2
做法:
1.薯仔去皮切片
2.姜片起油锅下鲫鱼籽爆香,再放薯仔拌匀,加刚漫过面的水煮滚后收小火
3.煮至快收干汁后下盐、豉油调味即可
2010/02/01
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SSAWSSAW沙发
鱼籽胆固醇会不会很高呢?
2010/02/01回复
好棒啊!! 配飯很適合呢!!
2010/02/01回复
2010/02/02回复
jay妈:
小朋友喜欢吃.
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嗯,我家两个吃这菜时自己拿匙抢着吃的呢,呵呵~
2010/02/02回复
可逸可乐:
这道菜好啊,没牙都可以吃!5
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哈哈,,是啊,还没长牙牙的BB都可以吃
2010/02/02回复
ccaslxy:
想问下那两条鲫鱼有几斤重啊,居然那么多鱼籽的。。。;.
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好像每条有一斤左右吧。。是老爷从乡下邻居那捉来的。
这鱼籽平时蒸鲫鱼时一齐蒸埋它甘样无乜人食,于是就谂左甘样离整呢个薯仔了,想不到口感滑滑的又鲜味,很不错呢。以后如果买到多籽的鱼时,鱼籽就可以甘整啦,呵呵~~
2010/02/02回复
2010/02/02回复
SSAW:
鱼籽胆固醇会不会很高呢?
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看到这个问题我自己都吓了一跳,,之前倒没想过...于是马上百度了一下,呵呵,这鱼籽是含有胆固醇,但营养很丰富很适合小孩子吃呢,反正不是常吃就不怕胆固醇高啦。

以下是我百度到的结果:
鱼卵含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,以及大量的脑磷脂一类营养素。这些都是人类发育所必需的营养物质,由上述可见,儿童吃鱼卵不仅不会使人变笨,而且对大脑的发育还有很多好处,应让孩子多吃鱼卵。 另外,吃什么都要适量,鱼籽胆固醇和蛋白质较高,过量食用无益于吸收。
2010/02/02回复
2010/02/02回复
____餅乾:
好棒啊!! 配飯很適合呢!!
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呵,,是喔,,小孩子吃这个餸,连饭都吃得快了呢
2010/02/02回复
宝宝吃鱼肉很好呢,又补钙.
2010/02/02回复
慧MM慧MM13楼
送花支持
2010/02/02回复
小丑鱼妈妈:
宝宝吃鱼肉很好呢,又补钙.
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嗯,是啊,好在我仔仔成是很喜欢吃鱼的,变着法做多D鱼俾他地食,呵。。
2010/02/03回复
不错不错
2010/02/05回复
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