请教角仔皮的做法 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

请教角仔皮的做法

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可爱既仔仔只看楼主

今年想自己包角仔啊，想问下角仔皮点开啊？我想要个种炸左后脆脆个种，唔要酥既？仲有就是拆皮过阵是埋一定要加生油？

2010/02/07

全部回帖

语馨沙发

一般一斤面粉加2-3只鸡蛋，猪油加3两左右。面粉中开窝，把温油倒中间，用手把油和面粉搓匀；然后把打匀的鸡蛋和入面粉中，揉透面团，用湿布盖好醒一会。

2010/02/07回复

黎小燊板凳

我识做角仔但系唔识点样开皮

2010/02/07回复

昱君妈4楼

我只会吃

2010/02/07回复

语馨:

一般一斤面粉加2-3只鸡蛋，猪油加3两左右。面粉中开窝，把温油倒中间，用手把油和面粉搓匀；然后把打匀的鸡蛋和入面粉中，揉透面团，用湿布盖好醒一会。

我妈也是这样开皮的，D皮好松脆噶！

2010/02/07回复

自己整好食啊

2010/02/09回复

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