生粉的原料百分之九十几系淀粉,所以可以说生粉就是淀粉。淀粉一搬有两种,一种是木署做出来的淀粉,一种是玉米做出来的淀粉。其中木署淀粉做菜比较滑,买生粉的时候就可以看下包装上写的是什么原料,木署还是玉米。另外想要肉嫩可以加嫩肉粉,如果想加淀粉就炒出很嫩的肉来也不是不可能,不过那要很深的功力,相信没有多少初为人母的妈妈能做到。