菜丫头
做法:
1/将肉和马蹄一起搅打好
2/再将酱末.葱头末,少许盐,胡椒粉,糖,鸡精,生粉加入到肉末中顺一个方向搅打起劲
3/把油豆腐中见戳一个小洞,把处理好的肉填进去,面上留一层薄的
4/锅内放油,中火把酿好的豆腐有肉的那面放下去煎,再翻过来煎好
5/准备好一碗,水,酱油,蚝油调成的汁倒进锅里,焖几分钟
6/最后把豆腐摆上盘用葱花装点,再把锅内剩余的汁加少许麻油和生粉,淋到豆腐上就可以咯
[ 本帖最后由 菜丫头 于 2010-3-8 09:55 编辑 ]
油而不腻的【煎酿油豆腐】
290611美食&下厨
做法:
1/将肉和马蹄一起搅打好
2/再将酱末.葱头末,少许盐,胡椒粉,糖,鸡精,生粉加入到肉末中顺一个方向搅打起劲
3/把油豆腐中见戳一个小洞,把处理好的肉填进去,面上留一层薄的
4/锅内放油,中火把酿好的豆腐有肉的那面放下去煎,再翻过来煎好
5/准备好一碗,水,酱油,蚝油调成的汁倒进锅里,焖几分钟
6/最后把豆腐摆上盘用葱花装点,再把锅内剩余的汁加少许麻油和生粉,淋到豆腐上就可以咯
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2010/03/08
菜丫头楼
