费费费安娜先上菜：
姜汁芥兰炒牛肉
材料：牛肉10块，芥兰一把（一斤左右），姜一块
调料：嫩肉粉，油，蚝油，盐，糖，老抽，料酒
做法：1 牛肉逆纹切成薄片，芥兰斜刀切段，姜去皮，用榨汁机打成姜汁
2 用5小勺的嫩肉粉先把牛肉腌5分钟，再倒入油，料酒，老抽拌匀，加入一点点糖，腌10分钟
3 放油热锅，把牛肉放下去快炒，8分熟时乘起
4 炒芥兰，放入一点盐，软身后放入牛肉一起翻炒，倒入炸好的姜汁，最近偶放入一小勺蚝油炒匀即可
青红椒姜丝炒鱿鱼
材料：干鱿鱼2片，青椒红椒各2-3个，姜一块
调料：油，盐，酱油，鸡精
做法：1 鱿鱼泡软后切成丝，青红椒，姜切丝
2 放油热锅，爆炒鱿鱼，变色后加入姜丝一起炒，最后倒入椒丝一起翻炒
3 调成小火调味，加入一点盐，鸡精，最后滴入几滴酱油翻炒几下就OK啦
冬笋炒腊肉
材料：腊肉（我家有的是瘦的那种），剥皮冬笋一颗，干辣椒6-7个
调料：油，盐，酱油
做法：1 腊肉切小块，冬笋切小条
2 放油热锅爆香干辣椒，倒入腊肉翻炒，呆表面有点焦后加入冬笋一起翻炒
3 撒一点点的水使冬笋变软，加入一点盐，最后加入酱油再炒一下就可以上菜啦
瑶柱花胶红枣煲鸡脚 （好喝滋润又美容）
材料：花胶大概30-40克，泡12小时，6小时换一次水，去核红枣8-1-颗，沙参几条，杞子一小把，大瑶柱2颗（泡软）
调料: 盐
做法：1 水，待水滚后放入红枣党参，水滚后放入鸡脚
2 再次滚后放入花胶，瑶柱。杞子。第三次煲滚后调成小火煲2小时，喝时调味就OK啦
放上昨晚臭美照片
[ 本帖最后由 费费费安娜 于 2010-3-22 20:49 编辑 ]
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