顶顶，我都想知啊

帮顶，我也想知道

我没有图片，但平时大家评价我做的凉拍青瓜好吃，就班门弄斧，说一下，不一定合楼主的口胃哈。

青瓜要嫩，不要买顶花带刺那种，要去皮，去皮前最好放凉箱里凉几个小时。

要拍，不要切，把青瓜按纵向切成两条，然后拍成一片一片的

然后加香菜梗，蒜泥，醋，盐扮均。

起油锅做熟油，然后浇上去，拌均即可。

我的做法：青瓜用盐搓干净加成小长方形、掠干，蒜头、香菜、小辣椒切碎放在装青瓜的盆子，下生抽、醋、盐，然后一起搅拌均匀

我是这样做的，很爽口很脆：先拍好黄瓜后下盐和蒜头，再在冰箱里冰（我一般是买了黄瓜后就整条放在冰箱里了），大概半个小时后拿出来到掉水(青瓜下了盐后会出水)，下香油和醋(我下的是陈醋)还有一点鸡精，如果喜欢吃辣就放点辣椒！很好吃的，我老公说不比外面餐厅的差！

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最普通的菜最考功力了。

老做不好的菜

再上一种做法，最简单的，切好黄瓜好放冰箱中，吃时点日本芥辣+酱油，一样很好味的呀！

我一般系甘整：
青瓜成条拍碎，蒜头拍碎~
放进盘子
加麻油、盐、陈醋和香菜腌一会，搞定！

我的做法和你的一样，不过我加了一点蒜蓉辣椒酱和香菜，很开胃！

好多方法哦，收藏！！

我一般用日本青瓜做，贪它够脆。拍碎青瓜同蒜头，加李锦记的凉拌汁，捞匀，搞定！

将青瓜拍好后,放陈酷，蒜头，酱油，辣椒，可以加点鸡粉捞在一起就可以了。

收藏，改天也试下自己做。

睡了一觉，打开见到好多回复，多谢晒热心的朋友们，今晚试下做

好！

有人知道，老班长凉拌菜的做法吗？感觉里面没有醋味？百度了很久没有此类做法