微波炉生活小妙招

半夜里又失眠了，爬起来上MW，看见好多MM都提出不会煮软茄子，所以发个东东上来让大家参考参考。这都是我入厨四年来的经验，是正宗的原创，但不知道是否有雷同。下面就献丑啦！
生活上你有没有遇上这样的问题：
1、
四季豆很好吃，但又怕煮不熟容易中毒；
2、
豆角怎么煮也煮不软；
3、
西兰花焯过水后很容易变黄；
4、
茄子在炒菜锅里不容易炒软；
5、
薯片很喜欢吃，但吃那种包装的薯片你放心吗？（味精、防腐剂、香精等，怕怕）
以上这些问题，很容易解决，只要你有一台微波炉就行啦！
1、
把洗好和切好的四季豆放碟上，再放少量的水和油，套上保鲜袋或保鲜膜，放进微波炉里“叮”三四分钟（如果火力小的可以多“叮”一两分钟），这样处理的四季豆又绿又香又煮熟。把处理完的四季豆再放炒锅里干煸或炒肉末，那味道是一流。
2、
豆角要煮软，其实处理方法与四季豆相同。
3、
蒜蓉西兰花谁都爱吃，一般在炒之前都会把西兰花焯下一水，但一般焯过水后西兰花很容易变黄，解决这问题做法如处理四季豆一样，把西兰花碟里再放少量水和油套上保鲜袋或保鲜膜，放进微波炉里“叮”两三分钟，这样出来的西兰花象在田野里生长的一样碧绿。
4、
茄子要变软，很多人可能会说，在大油里过一下就行啦，但我们现在要主张健康生活，这样过完油的茄子再让我们吃到肚子里不是变成大油桶吗？这时的茄子不再是健康食品啦，而是增肥食品。那怎样做到茄子又不吃油又软呢？秘密还是微波炉，做法与四季豆相同，但不放油，在微波炉“叮”四分半钟就行啦，经常吃这种无油茄子还可以起到很的减肥效果。
5、
处理薯片可不是象以上那样，不用水也不用油。只要把土豆切成薄片，用自来水把土豆片上的淀粉冲洗干净，然后放微波炉里“叮”一分钟，拿了来看一下效果，如果还是软的，可以继续多“叮”一分钟，处理完后在薯片上放点细盐，那一碟无油无味精无防腐剂的薯片就大功告成啦。
微波炉还可以快速做出各样的甜品，这个我们以后再分享吧！

2010/05/01