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请教这里的烘焙高手:戚风蛋糕怎么调节温度和时间
3009
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美食&下厨
天空的痕迹
只看楼主
昨晚做戚风蛋糕,发得还可以,底部也没焦,表面有点焦,但还有一点点湿度。我调得是150度、30分钟。是什么问题呢?应该怎么重新调整时间和温度呢?
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2010/05/12
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jessicachao
沙发
可以再烤多10分钟,就不会湿了。或者全程降低温度到140度,烤一个小时
2010/05/12
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CinyLv
板凳
时间不够,一般都要40-50分钟,低温些要到一个小时。而且你放的位置是不是偏高了。
2010/05/13
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