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糯米甜酒！十多天香甜，但发黄，正常吗？如何能让保存时间长点？
1122510美食&下厨
1，我做的糯米甜酒！十多天就发黄，正常吗？
但闻起来很香甜，口感很甜！我怕它发霉啊！
2，是不是十多天出酒了，可在内加入开水，就能停止它再发酒，这样会好保存点呢？
3，如何能保存久点呢？不放冰箱的情况下！
请各位帮忙！提点一下，谢谢！
请教高手：好象没长毛，我是想出酒啊！但我没加酒，出来的水，只觉得很甜哟，太甜了，我想要甜酒的效果，是不是应该在做时就加酒好点呢？！
还请问如果放酒了，是不是放久点也行的？我就怕它变坏！
我开始做的时候加了点点水，帮助发烤。请教是放水+酒，还是只放酒好呢？
[ 本帖最后由 carmanchow 于 2010-6-17 17:18 编辑 ]
2010/06/14
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雨打芭蕉_ada:
你咋会留到十多天都还没吃完，是想做成真正的洒还是做得太多？如果是想做成酒慢慢喝，可以买瓶米酒回来加进去，不过颜色会变得偏黄，但不会长“毛”。
查看原文好象没长毛，我是想出酒啊！但我没加酒，出来的水，只觉得很甜哟，太甜了，我想要甜酒的效果，是不是应该在做时就加酒好点呢？！
2010/06/17回复
谢谢各位指点！
2010/06/17回复
请教高手：好象没长毛，我是想出酒啊！但我没加酒，出来的水，只觉得很甜哟，太甜了，我想要甜酒的效果，是不是应该在做时就加酒好点呢？！
还请问如果放酒了，是不是放久点也行的？我就怕它变坏！
我开始做的时候加了点点水，帮助发烤。请教是放水+酒，还是只放酒好呢？
还请问如果放酒了，是不是放久点也行的？我就怕它变坏！
我开始做的时候加了点点水，帮助发烤。请教是放水+酒，还是只放酒好呢？
2010/06/17回复
