入口松化

[ 本帖最后由 BB女 于 2010-6-17 10:45 编辑 ]

做法呢

做法，学学

我做这个饼也是成功的

LZ上做法啊！

点解都无做法噶？

怎么做出来的呢？LZ~~~~~

LZ上做法~~!!

来啦，来啦，上做法：

配料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
烘焙：烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟（君之的做法）




       制作过程：
1、煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
2、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状
3、倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。
5、揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
6、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。
7、将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
8、依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。

想知道做法

得闲试下

帮顶

这个玛格丽特小饼是我家常备的饼干，全家人都超级爱吃，不过我把形状改良成了纯圆形，更加漂亮了。楼主烤过了一点吧，刚刚变色的时候最好了。

点样变纯圆形啊？？

来学学呀

收藏学习~

用烤炉做的。