你的鸭肉是斩小块了，还是原半边？
是小块的话。建议子姜焖鸭。
没斩块的话，可以准备一小块的八角、陈皮、姜、大蒜，葱或者芫茜。用油爆下姜和大蒜，跟住放八角和陈皮，加一碗酱油，盐、小小的酒、水。咸度自己把握。将成块鸭放落窝一起焖，水量建议浸过鸭面为宜，加盖就咁样焖，大概半个小时后就可以了，到咁上下时拿支筷子笃下鸭髀最厚部位，吾见血水就基本熟了，将鸭起窝，斩件上碟，本人中意将D鸭胸肉切到好薄好薄。
咁样就可以食到好好味的鸭了！试下！

啤酒鸭。。。

啤酒鸭。。。

现这仲天气好适合吃冬瓜焖鸭啦

各们厨房达妈，说了那么多吃法，五杯鸭,酸梅鸭,芋头鸭,紫苏鸭,陈皮鸭,啤酒鸭，请上做法。谢谢！

放姜，焖鸭好吃的

薯仔燜鴨！

盐水鸭：选用仔鸭

1，炒盐和花椒，用来腌整只鸭，小葱放入鸭肚子，腌几个小时。
2，清水中加入一点盐和各种大料香叶等，煮一煮鸭子15分钟，下水前把鸭子先前的盐外皮洗干净。用重物把整只鸭压在水里，开锅煮。关火热汤中再泡泡十几分钟。
3，拿出斩件，OK。。。

冬瓜焖鸭！很适合现在的天气吃哟！爆炒也可以，焖土豆也行！

子姜鸭、啤酒鸭，上个星期刚吃了，正啊1 3
另外，血鸭亦系非常正斗

楼主可以试下"鸭肉焖支竹"

大家买的是什么鸭子的肉啊,上周买一个花鸭好小啊,剥了皮就像鸽子一样大小了,15蚊,我拿来煲冬瓜汤了,另外那种白色的好肥大的鸭子好吃吗?

我喜欢卤水鸭，整只哦，好好吃 正宗的潮汕风味

啤酒鸭。。。

放点沙茶酱去焖，很香，也可以放点洋葱

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