peiyao工具：紫砂锅
材料：瘦肉，猪大骨，绿豆，菜干，枸杞，盐
第一步准备：瘦肉切块，猪骨切块洗洁，菜干要先浸20分钟，切去菜头，清洗，要特别注意清洗干净因为晒制过程可能有很多沙。
第二步飞水：把原料放进冷水锅中，加热煮至半熟、刚熟或熟透，然后捞出。要使原料去掉血污、去异味，
第三步煲汤，把东西都放进紫砂锅里面进行煲汤就可以了。看一下图片吧。
最后，加适量的盐，再煲几分钟，这样就成功了。晒几张成品的图片大家看一下吧。
这一个汤最大的特点，香味浓厚，口感非常好，清热去火，清润除燥，特别适合夏天煲。
如何用陶瓷锅煲猪骨菜干汤
34531美食&下厨
工具：紫砂锅
材料：瘦肉，猪大骨，绿豆，菜干，枸杞，盐
第一步准备：瘦肉切块，猪骨切块洗洁，菜干要先浸20分钟，切去菜头，清洗，要特别注意清洗干净因为晒制过程可能有很多沙。
第二步飞水：把原料放进冷水锅中，加热煮至半熟、刚熟或熟透，然后捞出。要使原料去掉血污、去异味，
第三步煲汤，把东西都放进紫砂锅里面进行煲汤就可以了。看一下图片吧。
最后，加适量的盐，再煲几分钟，这样就成功了。晒几张成品的图片大家看一下吧。
这一个汤最大的特点，香味浓厚，口感非常好，清热去火，清润除燥，特别适合夏天煲。
2010/08/17
peiyao楼
