帖子详情

[转] 榴莲壳煲鸡——难以抗拒的大补汤

233312美食&下厨

水果之王——榴莲,其浓烈的气味让很多人望而却步,然而,它的营养和保健功效却是很多蔬果都不具备的。现代人的生活节奏快,工作压力大,加上熬夜和不良的生活习惯,很多年轻人都会出现气虚、体乏、精力不支的现象,那么这款榴莲壳鸡汤就是最佳的选择。

榴莲壳可以补阳补气,我们这里用的是白色的瓤部,如果是肿瘤病人,可以直接把外面带刺的硬壳放入锅内一起煮,能够很好的抗癌消肿。另外带刺的硬壳直接煮水用来熏洗患处,对于一些常见的皮肤病比如老年性瘙痒等,有很好的疗效。榴莲子补肾填精;“芪多归少力最雄”,所以补气的黄芪和补血的当归比例为2:1;鸡的营养人尽皆知,就不详述了。本汤可以健脾暖胃,有效的改善痛经、房事时阴道干燥、便秘、肾虚腰酸,健忘疲倦等身体现象。坐月子的妇女、哺乳的妇女、面色萎黄的女子、身体虚弱的老年人、放血疗法后的病人、脑力消耗大的人、经常要顶着大太阳在外面跑的销售员、办公室的白领都可以时不时的喝一喝。
本汤的原料为:榴莲壳(为硬壳内白色的瓤部)适量、榴莲子若干、土鸡一只、黄芪20g、当归10g、花椒大茴葱花姜丝等。
榴莲一只,可以先吃里面的果肉部分,讨厌这个味道的可以看别人吃,自己喝汤即可,此汤绝无榴莲的怪味,却有一股特殊的清香。



做汤的时候,一次用半只榴莲壳即可。



把里面的白瓤用刀切下,成丁状,备用。



榴莲籽是好东西,千万不要丢弃,味道很好。






把土鸡切成块状,我用的是乌脚鸡。



黄芪20g



当归10g,当归要用当归片,别买成当归尾了,效果是不一样的。



花椒大料备齐,锅内放油,先将它们丢入锅中炒香后,再把鸡块放进去翻炒,然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中,煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归,开火煮上。



开始不要放盐,待半小时后即将起锅时,放入适量的盐,再稍微炖一会儿,就可以喝了。



此汤鲜美可口,香浓嫩滑,有兴趣的朋友快点尝试一下吧
2010/10/03
全部回帖
不错,收藏
2010/10/03回复
tokyodmmtokyodmm板凳
学习了!
2010/10/03回复
zihuazihua4楼
这个要学习
2010/10/03回复
学习
2010/10/04回复
真的很好喝,每次买榴莲我都会煲这个汤喝,物尽其用。  
2010/10/04回复
学习
2010/10/04回复
学习了
2010/10/04回复
会不会太补了?我每次都把壳扔掉了
2010/10/06回复
ritagzritagz10楼
學習了
2010/10/07回复
猜你喜欢

[转载]春季补血益气的10款粥

【吃什么可以消除眼袋 推荐五大食疗法轻松去眼袋】

分享。女人美容养颜也可以内调喝四物汤。

当归党参乌鸡汤——唯汤汇(月子汤,补血补气,建议恶露干净后饮用)

小儿开胃健脾食谱

分享怀孕前助孕调理食谱,备孕的姐妹们来看看吧

热点推荐

第一次近距离观看火炬传递 心情激动!

有无发现青菜价格新高?一斤要8蚊!

朋友介绍了一间百万公寓 能入手吗?

在芳村花鸟鱼虫大世界 被一缸小魚治愈

祝我生日快乐!被惦记的感觉真好

入秋润燥不用愁!灵芝苹果汤清润回甘

南疆之行的舌尖美食 每道菜都惊艳

200多的鳝鱼 肉质紧实却栽在酱汁上

天冷标配!三十几块的盒马羊排

愉快的一天 珠江公园+珠影看音乐剧

小组赛侥幸拿了个小组第一,下午开始进入淘

天晴,晒蛋咯~

喂鱼喂鸭躺平~美景先放一边

查看更多热点 >

回帖