饭仔啊嘛？
我一直都系用干遥柱煲的
用蠔士的话未到怪怪地~~~~
有咩好处的话，你百度一下就大把啦

补锌的

瑶柱是海中江瑶的柱头肉，俗名“瑶柱”，又称“12瑶柱”，又名“干贝”，是扇贝、日月贝、江浮贝的闭壳肌干制而成的，形呈短圆柱体，体侧有柱筋，颜色呈深浅黄色不等，存放时间久的有些带白霜。瑶柱肉质细嫩，肉味清甜，具有特殊的鲜香味道，颗粒愈大的味道愈好，可与其他原料配合做菜，也可单独做菜，是深受人们喜爱的海味珍品，也是逢年过节日常赠送亲朋好友的上等礼品。

瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。《本草从新》说它能“下气调中，利五脏，疗消渴”之效；《本草求原》说它有“滋真阴，止小便” 之功。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半，而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一，是女性非常理想的健康减肥修身之妙品。

瑶柱对考生、劳动者、加夜班者，或神经不安定型、眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人，可以连续吃几天瑶柱来弥补体内的损失。瑶柱萝卜汤，汤鲜可口，营养价值高，是一道适宜一家大小饮用的补汤。瑶柱蒸水蛋，简单易做，味道鲜美，口感滑嫩，营养丰富，既能提高食欲，又能增加营养吸收，又是一道适宜一家大小食用的美味佳肴，特别适合1—4岁儿童。瑶柱鲜芦笋和瑶柱乌骨鸡更是孕妇怀孕期间非常有益的补品。

瑶柱价位要根据很多因素定的，大小、颜色、人工还是野生等。瑶柱以大粒色黄润的为佳，价钱也较高。选购时应该在同等价货色中，造反颜色较深的，因为浅色的瑶柱身嫩，不够香、甜。因此，瑶柱价格差幅很大，便宜的有70、80元/斤，一般的200、300元/斤，还有极品的价格。

瑶柱烹煮前必须先浸透、蒸至软身，否则其香、甜味无法渗发出来，进食时便觉硬而带腥。

蚝豉的营养和功效：

    牡蛎富含蛋白质、肝糖、脂肪及多种维生素,鲜品滋味清香鲜美,不论炒、煮、蒸或做为佐料,无不入口生香,余味无穷,是难得的调味品。

      干品又具有补肝清热、滋阴明目、提神益精等医药效用,享有"海上牛奶"的美誉。牡蛎 牡蛎是贝类中滋养价值最高的，被称为“海中牛奶”和男性“天然的威而钢”；也是食用方法比较多的一种.

       鲜牡蛎肉通常有清蒸、鲜炸、生灼、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种，配以适当调料清蒸，可保持原汁原味；若食软炸鲜蚝，可将蚝肉加入少许黄酒略腌，然后将蚝肉蘸上面糊，用油锅煎至金黄色，以老抽、香醋佐食；吃火锅时，可用竹签将牡蛎肉串起来，放入沸汤滚一分钟左右取出即可食用；若配以肉块姜丝煮汤，煮出的汤白似牛奶，浓香扑鼻，鲜美可口，具有非常好的滋补效果。

      牡蛎肉加工成的干品称为蚝豉，也是非常有名的滋补名品。 中国古代中医《本草纲目》记载：牡蛎肉“多食之，能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒”。除了平衡春燥之外，牡蛎还具有降血压和滋阴养血等功能。

蚝鼓痩肉粥：

选用生晒蚝鼓，用新鲜猪瘦肉、老陈皮、经老火煲成的保健粥。

牡蛎煮面条：

配料:牡蛎肉50克.面条少量
制法:把牡蛎肉洗净开花刀,锅中放少许油,下姜丝炒香加水,下牡蛎煮熟.最后放入面条.稍煮片刻,熟后起锅
药用:一次食完
功效:强健筋骨,对小儿佝偻病有疗效

建议先放少量的让宝宝试一下会不会过敏，有些宝宝一下子不适应吃这些海鲜类的话会过敏的。

这个干遥柱煲粥。我囡好仲意食啊，食左肠胃又好。一日煲粥放两粒来煲。

怎么煲好吃