猫猫妈咪:楼主做得很好,看到就想吃了! 请教你几个问题:猪脚姜只用一瓶醋吗?要不要加水的?我之前看到的姜只要去皮洗净放在锅里爆爆就行了,飞了水有什么好处吗?是醋煮热了再倒猪脚进去吗?查看原文谢谢你的称赞啊,我在开心ing....因为姜很辣,如果只是去皮,不飞水,吃起来就会辣,毕竟我们是平时吃,不是坐月子吃,所以建议飞一下水,如果是坐月子吃,就不建议飞水了;另外醋不用热了再放猪脚的,可以放醋后马上放所有材料。