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全民大动脑:抢盐不如来个无盐菜谱,让口感和健康齐飞

1594698美食&下厨




小编有话:

  抢盐风潮,手脚慢的真是无盐下锅!但巧妇没有盐也是可以开锅,与其去超市愚蠢地囤盐、抢盐,不如来头脑风暴一下可以煮些什么无盐食品,吃点清淡的无盐住家菜!

  “小等妈妈”首先推荐糖醋排骨,欢迎大家都来补充~



建议晚上的菜可以这样安排:

荤菜:
糖醋排骨
有菜谱为证,不需要盐


糖醋排骨的制作材料:

主料:
猪排500克,面粉50克,绍酒60克,酱油50克,糖90克,80克,葱段,生粉和香油各适量。

糖醋排骨这样做最好吃

①将猪排斩成约l寸长的小块,用绍酒20克和盐拌匀,再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。
②将酱油、糖、醋和绍酒35克,生粉水加水调成汁备用。
③烧热锅,下油,至六成熟时,把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出,拨开粘连,捡去碎末,油温升至七成时,再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。
④原锅留油少许,放入葱段爆香后捞去,即将排骨下锅,迅速将调好的芡汁放入锅中,连续翻炒,淋下香油即可。




素菜:

豆豉鲮鱼油麦菜 (豆豉有咸味,可以不放盐了)
汤,就算了,来点糖水吧:冰糖银耳



2011/03/17
全部回帖
抢糖的可能性不大,不过酱油就,,,,,
2011/03/17回复
唉呀,好激动啊,来来只想调侃一下的,上了头条啦,今天晚上决定吃排骨纪念一下。
2011/03/17回复
丁子:
①将猪排斩成约l寸长的小块,用绍酒20克和盐拌匀,再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。
查看原文
咦,真的啵,我就看到主料里没有写盐,呵呵。不过我们家那边倒真的不放盐,做这个菜的时候。
2011/03/17回复
发现妈妈们都太有菜了,超喜欢那几个打油诗和对联,还有88楼的,笑喷了。

今天晚上,老妈做了一个豆豉蒸排骨,我忘记告诉她用盐了,结果她完全照着我说的步骤:
1.用油先把葱姜蒜以及豆豉爆香,然后倒点老抽,最后与生粉一起将排骨拌匀
2.水开后蒸20分钟就拿出来

开饭时,才知道她没有放盐,因为我没说
结果味道很好,虽然稍有点淡,但后来越吃越有味呢,吃到底下的,被汁浸泡的,还超级美味哩。
2011/03/17回复
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