帖子详情

【本周话题】来巴拉巴拉,一日三餐,你家吃啥油?

1602093美食&下厨




       俗话说“开门七件事——柴、米、油、盐、酱、醋、茶”,油这玩意,家家厨房少不了,每餐每顿都离不开。今天,你家吃什么油?动物油还是植物油?动物油就简单得多,猪油!让人难以取舍的是植物油,大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、山茶油、橄榄油……各式各样的油还分了N多的小类,特级初榨、优质初榨、普通初榨,五花八门看的人眼花缭乱。

        小编炒菜一般用橄榄油。蒸排骨,炒青菜用的是猪油,大家呢?
2011/03/21
精选回帖
sminoosminoo25楼
基本都用鲁花的花生油。偶尔做个墨西哥玉米或者做面包才用anchor牛油。我想说,金龙鱼的油有无问题的啊?有次买本10蚊的贝太厨房,送了一支超市都要卖18蚊的1L的金龙鱼的玉米油,上面倒是标的非转基因,而且生产日期也比较新近。但是毕竟10蚊的杂志送的油,搞的我对金龙鱼很担心。后来支油也给了我妈去点佛灯。
2011/03/22回复
真正广州人是不喜欢吃猪油的,因为太油了。。。。。。。。。
2011/03/24回复
这话绝对了,广州人的饮食习惯从前是受顺德和番禺(其实广州古时候属番禺郡)的影响较多,在没有很多种类挑选的状况下,多数是用猪油或者豆油炒菜,现在食品丰富,大家讲究饮食健康,才有了转变,即使如此如果单论口味,相信不少广州人还是会选择猪油
2011/03/25回复
调和油是用不同种类的油混合而成,受到成本和保质的影响,棕榈油比例较大,添加豆油和花生油或者其他,详细可以从成分表中见到。调和油和含转基因成分的花生油,虽然目前没有直接的分析报告说明对未成年人有危害性,建议尽量不要让小孩子吃。 低温榨取的花生油营养成分保留较为丰富,适合家庭使用,在购买罐装花生油的时候可以从外包装介绍里看到榨取的方法;高温榨取的花生油里面的维生素受到制造过程中温度变化的影响,营养成分相对少些,同等条件下的保质期相对也短一些。总体而言,纯植物性的食用油,例如花生油、茶籽油、橄榄油等适合蒸炒煮凉拌等煮食温度在100度左右的方式,牛油、猪油、羊油等动物性油脂适合油泡、爆炒、油炸这些煮食温度在110度以上的方式。(个人意见,仅供参考)
2011/03/25回复
全部回帖
环宇妈环宇妈沙发
炒菜用花生油
炒青菜用猪油
凉拌菜用芝麻油
蒸菜有花生油

为什么那么多妈妈排斥猪油呢?其实适当的吃点也未偿不可的。
2011/03/21回复
萝卜猪萝卜猪板凳
我们家只用多X的葵花籽油,不管做什么菜都只用它
2011/03/22回复
调和油同花生油换用,BUT老公话调和油不香
2011/03/22回复
我家只准备一种油-花生油,权当它万能的。
2011/03/22回复
喜欢用猪油炒青菜··那个香·是其他油炒不出来的··基本是吃花生油。。
2011/03/22回复
花生油差不多用完了,刚买了玉米油
2011/03/22回复
一直都是橄榄油,还是免费的哦

有时还会送些给小区的宝宝吃
2011/03/22回复
独孤一味,葵花籽油
2011/03/22回复
郭玫郭玫10楼
以前都是吃菜仔油,炒菜虽然香但油烟太多太重了。现在炒菜主要用花生油或葵花子油,偶尔吃橄榄油,凉拌菜用芝麻油。
2011/03/22回复
sminoosminoo11楼
基本都用鲁花的花生油。偶尔做个墨西哥玉米或者做面包才用anchor牛油。
我想说,
金龙鱼的油有无问题的啊?
有次买本10蚊的贝太厨房,送了一支超市都要卖18蚊的1L的金龙鱼的玉米油,上面倒是标的非转基因,而且生产日期也比较新近。但是毕竟10蚊的杂志送的油,搞的我对金龙鱼很担心。后来支油也给了我妈去点佛灯。
2011/03/22回复
花生油,lg家自己弄的!
2011/03/22回复
统一用金龙鱼调和油和乡下带来的花生油,两个混一起用,就我自己而言是喜欢用调和油咯,因为觉得花生油有一股味道,不喜欢吃
2011/03/22回复
乡下买的花生油,用途也没分得那么细,全部都是花生油
2011/03/22回复
花生油、玉米油、葵花籽油,轮着用。
2011/03/22回复
花生油,从乡下带出来的
2011/03/22回复
还是自己家自产的,绝对正品
2011/03/22回复
吃了一年榄兰油。买过西班牙和意大利的。

不过我家吃油很少。一年应该不超过20斤
2011/03/22回复
xingnycxingnyc19楼
通常橄榄油还是冷着吃好,高温会破坏其一些营养成分,拿来做凉拌菜吧

我们家主要吃玉米油和花生油
2011/03/22回复
猜你喜欢

什么油,都比不上这种油!

油疗漱口法,用油漱口,大家试过没

请教各位烘焙达人,做蛋糕的植物油你们选择哪种?

晒一下DIY纯植物润唇膏

请教:橄榄油可以用来炒菜吗?

增城迟菜心的做法~老叶晒菜干,煲汤香。让不爱青菜的他也喜欢

热点推荐

京东自营买苹果手机 被爱回收坑惨了!

女儿打响抗痘大战 买了一堆外用药膏

康复治疗刷新我的新知 半个钟问诊600蚊

楼市全面放开 7区买房+1年社保可以入户

2024广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

2024年装修交流群 杜绝踩坑等你加入

秋冬来补一补 干了这碗人参鸡汤

鲜嫩多汁的榄角蒸排骨 试过返寻味

每周一次的养发馆打卡,还是小包间

银联喜事多一元购 这次要蹲点抢券

番禺美食节值得冲 多了很多本地美食

悟空·西关游

海洋挖掘寻宝益智玩具避雷 智商税

查看更多热点 >

回帖