清明时令菜~荞菜，清炒烧肉就很好吃，只要葱白的部分。今天试了炒来吃，口感很清爽，脆口。

荞菜做法很多，最传统的做法是炒火腩，清早割下来的荞菜嫩绿嫩绿的，有一股浓郁的香味，急火炒熟，加入脆香的烧腩，入口就有立体的浓香，立马就调动起春日疲惫的味蕾。再讲究一点的话，加入应节的清明河虾。这时的小虾肉质饱满而嫩，被炸过，又被翻炒后，已经变成了脆口鲜香的虾。

    据传统观点，荞菜性凉，具有清肝明目、凉血止血的功效。最近有研究称，荞菜中的提取物有降压功效，且远优于芦荟。所以，荞菜也被人称为“降压菜”。而对久坐办公室的白领来说，荞菜还有一种特殊功能，就是能解春困哦，所以大家不妨多吃哦。

[ 本帖最后由 前世 于 2011-4-7 12:29 编辑 ]

荞菜 上星期我用来炒墨鱼 很好吃

还有一些 用来炒鸡

昨晚的晚饭：
凉拌西红柿，用糖拌的，女儿最爱吃
虫草花炖肉汤， 有点咳嗽，这个做法很简单的，把肉和虫草花放到炖盅里面炖2-3小时就可以了，记得放2片姜
卤水猪肚（自己做的，清明假期的时候做了很多，呵呵）
酿3宝（苦瓜/茄子/长青椒)这个青椒有点辣，孩子不是很喜欢吃，LG爱吃

咸菜+白稀饭

帮顶

凉拌或者沙拉

煲点稠稠的白粥

下酸菜、酸豆角……

长肥了，不能吃了。

荠菜？在广州叫什么菜？？

同求开胃食谱，这几天也是每晚没胃口呢！不知道是不是要瘦了？不吃又饿的慌，哎……

我最近也是胃口一般，没吃什么东西但也觉得肚子涨。
午饭一般去味然香吃酸辣牛筋丸河粉；晚饭还是会完成一碗白饭的任务。

不知道这个时节多吃酸、辣开胃好不好8

一般都整个酸菜拌面吃。。反正酸的开胃。。

最好的话加班还是得吃些水果，弄个水果萨拉也不错~~

我闪亮亮的眼神啊~~~

我就喜欢吃酸的。

我们那叫 荞头 用来炒腊肉 板鸭也很好吃 我喜欢放少少嫩叶子

附图：


[ 本帖最后由 悦悦225 于 2011-4-8 12:05 编辑 ]

广东有那个头 做酸甜荞头

这个时候当然食蕨菜、春笋啦！
做法好简单：烧肉炒香再放蕨菜一齐炒下就 啦！也可以用荞头炒蕨菜、荞头炒蕨菜！
好美味 架！暂时没图片……

自制辣萝卜干  拌点皮蛋