补肾佳品，桑葚膏。被我和儿子吃了几次了。酸酸甜甜，不错。连我这几天的咳嗽也好了。


[ 本帖最后由 都都嘟 于 2011-4-29 20:58 编辑 ]

自制的豆芽。放心吃。做了水煮肉。好吃。

我只拍了成品，没拍过程。

做豆芽的过程:

1.首先，抓一把绿豆。如果没有绿豆，黄豆，红豆，黑眼豆都可以。把坏的豆子挑出来，好的豆子放在碗里清水过一过。然后泡在水中8 - 10小时。这是催种阶段。 2. 8小时后就发现豆子已经发胀，个别豆子已经把豆衣涨破。这个时候倒掉水，把豆子放到一个干净的茶壶里，盖上盖子。除了茶壶，还可以用其他有盖子的容器。注意，玻璃容器不可以，豆芽接触光线会产生光学作用，顶端变成紫色，口感不好。 3. 茶壶里不要放水，催种以后的豆子不能长期泡在水里。一日三次从茶壶嘴往里面灌水，灌满以后把茶壶轻轻晃一下。然后再把水从茶壶嘴里倒出。其间，茶壶盖是一直盖着的。如果你的茶壶嘴没有滤水，倒水的时候要用东西挡一挡，以免豆子倒出来。如果做不到一日三次，一日两次也可以. 4. 选择茶壶是因为倒水加水非常方便，而且壶内的空间小，豆芽受到限制就会互相挤压，长得很胖。如果室温比较高，豆芽会长得比较快。这个时候可以把整个茶壶放到冰箱里，等要吃的时候才拿出来。

[ 本帖最后由 都都嘟 于 2011-4-29 21:12 编辑 ]

清洗干净之后，用果汁料理机将桑葚磨成浆状，然后倒入砂锅熬制，用不锈钢锅也可以，不过不能用铁锅，否则重金属对营养成分有很大的破坏作用。喜欢甜食的朋友，可以加点糖，我加的是蜂蜜，大概熬了半个多小时就熬成了非常营养又漂亮万分的桑葚膏了。
此主题相关图片如下：磨浆.jpg


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