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有木有人今晚想吃冷面的?分享一道冷面做法!

714025美食&下厨

本人没试过,这是在网上找到的方子,貌似材料比较复杂点,没有那么多的可以酌情删减,不过相信做出来味道应该是不错的哈!今晚约了出去吃饭,改天试试这个!

准备材料 :
细面条 320克   
胡萝卜 80克   
胡瓜(黄瓜) 80克   
虾米 20克   
芝麻 1汤匙   
香菜(芫荽) 1棵   
花生油 1汤匙   
酱油 1汤匙   
糖 1汤匙   
番茄酱 1汤匙   
芝麻酱 1/2汤匙   
花生酱 1/2汤匙   
麻油 3汤匙   
辣椒油 1/2茶匙   

腌料:  
盐 1/8茶匙   
白醋 40毫升   
糖 60克

制作方法:
1.   大煮锅注满水,烧开后放入面条及适量盐。面熟后盛起沥干。  
2.   胡萝卜、胡瓜洗净,分别切丝。用腌料事先拌腌约一小时。  
3.   香菜切末。锅不下油,放入芝麻炒香。虾米洗净,浸软沥干。锅下油炸香虾米,切碎待用。  
4.   细面放入大餐盘中,加入酱油、糖、番茄酱、芝麻酱、花生酱、麻油、辣椒油等调料,然后加入胡瓜、胡萝卜丝,拌匀。  
5.   撒上芝麻、虾米、香菜末,即可上桌。  



     图片仅供参考,不代表实物哈!
2011/05/31
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