杏仁豆腐做法:
材料:露露杏仁露一罐、牛奶250ML、鱼胶粉5G(没有的话用琼脂也可以),糖桂花适量、水10ML、白糖两大匙;
1、用水将鱼胶粉浸透,隔水加热化开待用;(如果用琼脂要预先用凉开水泡开)
2、将杏仁露、牛奶加入糖后小火热至糖完全溶化,不需要煮沸;
3、将化好的鱼胶粉倒入杏仁搅匀混合好,倒入事先准备好的模具里(没有的话用保鲜盒也可以)冷后放入冰箱冷藏一个小时后即可食用;
PS:如果用模具的话直接倒出来即可,用保鲜盒可以用刀切成小块放入碗中,不过要小心不要把杏仁豆腐捏碎了

用一勺糖桂花加两勺冷开水化开淋在杏仁豆腐上风味会更好,没有就算了,如果加入其它果汁不知味道如何呢?