牛肉平茹

牛肉用姜丝、酒、盐腌30分钟，下锅炒半生熟盛起。

平茹飞水去除土腥味，加牛肉炒熟，再盐调味即可。

土鱿豌豆

鱿鱼用生粉、酒、生抽腌30分钟，再炒至半熟。

 将豌豆、胡萝卜片用蒜末炒一炒，再加鱿鱼一起炒，加点盐或蚝油调味。

虾仁烩草茹凉瓜

草茹和凉瓜分别飞水。

爆香蒜末，加草茹、凉瓜翻炒，加盐、和糖调味，最后加虾仁、鸡精即可。

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