［此帖子已被 乐乐妈 在 2007-6-3 16:33:54 编辑过］

孜然排骨

材料：
排骨、孜然、蒜末、葱白、生粉
调料：生抽、盐、调酒、五香粉

做法：
1、排骨用调料加生粉腌二小时
2、锅内倒比平时炒菜多一些的油，把排骨一块块夹到锅里，用小火开始煎。煎的同时要时不时翻一下，以免烧焦。
3、煎熟后，倒出油，留一点点在锅内，放蒜末、葱白、孜然。炒至蒜末的香味出来就OK了。

剁椒蒸鱼

材料：草鱼、姜丝、葱末、自家做的剁椒
调料：生抽、盐、料酒
 
做法：
1、鱼用调料腌十分钟后，在鱼上面涂一层剁椒（可以根据自己的喜好放），最后在上面铺一些姜丝。
2、蒸锅里的水烧开后，再放入鱼，蒸8分钟后停火，再焖五分钟。
3、放一些葱末在碗内，锅内倒入少许油，用小火烧，放一些蒜末炒香，倒入少许的料酒和酱油后，就可以直接淋在鱼身上了。

天气越来越热了，估计以后做菜的机会也会越来越小。

不过还是喜欢自己做菜给老公吃。

libbydeng:
不错，做法也很简单，要试试！

呵呵，太复杂的我也做不出来。