急，急，急，紧急求助。求好用好味的冰皮月饼（芝士馅）配方。
253214美食&下厨
华猪妈咪一、fendy的配方：
奶油芝士 100克
淡奶油 80克
砂糖 20克
吉利丁 2片
鲜奶 30克
做法是做芝士冻饼差不多的，这个味道我估计肯定好吃。问题是我没试过吉利丁凝固的馅，如果送人的时候刚好没冰箱，会不会熔啊？或者形状会不会变软？甚至变形？
二、木瓜飘香的配方：
奶油奶酪 80克
黄油 50克
砂糖 130克
鸡蛋 4个
炼乳 30克
吉士粉 20克
澄粉 100克
这做是蒸的。问题是，配方分量芝士少，黄油多，澄粉多，这馅好吃吗？
三、哎呀我是小老鼠的配方：
奶油芝士 270克
砂糖 55克
柠檬汁 2小勺
蛋 2个
玉米淀粉 6克
淡奶油 60克
黄油 20克
这个做法是烤的，水浴法160度50分钟。我觉得烤的好麻烦啊，时间长用电多，还水浴法，够不方便了。
芝士已经买回家啦，是打算做好冰皮月饼，周五送人的。
恳求好用又方便的配方，麻烦大家推荐一下吧，谢谢大家了。
2011/09/07
华猪妈咪楼
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