阿佘益气靓汤——花旗参枸杞炖鹌鹑
中秋期间,走亲访友应酬多多,今天马上就要上班鸟,难免会睡眠不足,精神疲倦,乏力。花旗参枸杞炖鹌鹑具有补中益气,抗疲劳,强筋骨的效果喔,一家老小都可以喝的。
功效:花旗参补肺降火,养胃生津,除烦倦;枸杞有滋补肝肾而明目之功;鹌鹑营养丰富,民间早有“要吃飞禽,还数鹌鹑”之说,具有健脑;实筋骨,消热散结的功效。红枣健脾和胃,抗疲劳
原料:花旗参15克,红枣4个,枸杞适量,鹌鹑1只(约250克),瘦肉,250克,生姜适量;
配料:盐(根据个人爱好)
做法:
1.花旗参枸杞用清水稍稍浸泡后捞起,红枣去核;
2.瘦肉和鹌鹑飞水
3.将上料同生姜放到炖盅里面,
4.加入适量的开水(凉开水也可,忌用清水)
5.盖上盖子,武火烧滚后,文火炖3个小时即可