搞怪厨娘一周美食日记-----10.2 P6更新：足不出户，也能吃到超鲜美的鸡煲蟹哦！ -

艾游蜜101楼

家常菜几好，简单易做。
睇咗中午便当内容可以改下啦~呵呵

2011/09/26回复

蓝莓莓2011102楼

陈家大妈:

这么专业的手艺估计能留住不少man的胃了，这也需要天份吧？我切胡萝卜永远只有片儿、丝儿和块状三板斧的造型。

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看着都开胃，嘻嘻，谢谢分享！

2011/09/26回复

mmlovexx103楼

很漂亮喔 ~~~·不错

2011/09/29回复

serenachou104楼

哇，很不错

2011/09/30回复

ξ霖______霖105楼

有心思~~

2011/09/30回复

香草凉106楼

好厉害呀，真佩服佩服。

2011/10/01回复

刘倩燕107楼

冬阴公海鲜汤,我喜欢

2011/10/02回复

费费费安娜楼108楼

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呵呵，不是很明白什么意思。应该不会像，因为不懂编。

2011/10/02回复

费费费安娜楼109楼

国庆节快乐！为大家介绍一道美味的鸡煲蟹，足不出户也能吃到餐厅的水平哦，有空的亲不妨试试，嘻嘻。

老娘私家鸡煲蟹（2-3人份）

材料：花蟹/大闸蟹 3只，白贝一斤，嫩鸡半只，蒜苗2-3根，葱2条，香菜一把，大白菜，蒜子数颗，姜一块，干辣椒
调料：油，糖，生粉，生抽，老抽，鸡精，花雕酒，腐乳，红咖喱酱，黄豆瓣酱
做法: 1 蟹洗干净，拔壳，每只蟹一分为二。白贝洗干净，用水泡着，滴入几滴生油，一点盐，一点生粉，使其吐泥，最后用水冲洗干净。鸡肉用油，生粉，生抽，老抽，花雕酒，糖提前腌制20分钟。
      2 先用炒锅热油，爆香姜片，蒜子和干辣椒。放入鸡肉爆炒，加入一点点花雕酒，炒至半熟捞起备用。
      3 热电热锅，放油爆香姜蒜，放入花蟹翻炒，加入一勺的红咖喱酱，拌炒均匀。
      4 倒入鸡肉一起翻炒，倒入5-6碗水，盖上锅盖焖煮至水开。加入3块捣碎的乳腐，一勺黄豆瓣酱，少许鸡精，一点糖，一点老抽调色。盖上盖子继续焖煮5-8分钟。
      5 加入白贝一起小火焖煮，白贝开口后淋上些香油，再加入大白菜，蒜苗，香菜，葱等配菜边焖煮边吃就OK啦。