红豆章鱼
彩色的花环
上图由上至下依次为霸王花南北杏煲猪踭、江珧柱蒸水蛋、腊肠炒青瓜、酱油鸡腿。
今日既蒸水蛋好失水准
食既时候先发现，原来系碟太大，蛋好少，就铺咗薄薄一层，于是蒸翻同样时间就蒸老咗了 是日晚餐 - 霸王花南北杏煲猪踭、酱油鸡腿、腊肠炒青瓜、江珧柱蒸水蛋
496516美食&下厨
上图由上至下依次为霸王花南北杏煲猪踭、江珧柱蒸水蛋、腊肠炒青瓜、酱油鸡腿。
今日既蒸水蛋好失水准
食既时候先发现，原来系碟太大，蛋好少，就铺咗薄薄一层，于是蒸翻同样时间就蒸老咗了 2011/09/23
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红豆章鱼楼板凳彩色的花环:
求酱油鸡腿做法，菜鸟一个，所以恳请楼主教教
查看原文我把鸡腿斩成3块，如果你用全只鸡腿，就用刀划几个口，然后用盐、糖、油、酱油、料酒腌一晚或一日。睡前放冰箱，放冰箱前记得多翻下鸡腿，等它均匀入味。
煮的时候，就用少量油起锅，放鸡腿炒一炒，半熟的时候加水和耗油煮一煮，用糖调味，收汁就可以了。我不是用清水，我将腌鸡剩余的汁用上了。你不用蚝油的话，用酱油都可以，不过这时候糖就要放多点，因为酱油比蚝油咸。用老抽调色，不要下太多，小半个锅铲的量就够了，否则颜色会很深。
最后，其实我也是菜鸟，都是摸索着进行，也不知道这个煮法对不对。我的原则是，不管过程如何，出来熟了老公愿意吃就OK了。
煮的时候，就用少量油起锅，放鸡腿炒一炒，半熟的时候加水和耗油煮一煮，用糖调味，收汁就可以了。我不是用清水，我将腌鸡剩余的汁用上了。你不用蚝油的话，用酱油都可以，不过这时候糖就要放多点，因为酱油比蚝油咸。用老抽调色，不要下太多，小半个锅铲的量就够了，否则颜色会很深。
最后，其实我也是菜鸟，都是摸索着进行，也不知道这个煮法对不对。我的原则是，不管过程如何，出来熟了老公愿意吃就OK了。
2011/09/28回复
东东契妈4楼红豆章鱼:
我把鸡腿斩成3块，如果你用全只鸡腿，就用刀划几个口，然后用盐、糖、油、酱油、料酒腌一晚或一日。睡前放冰箱，放冰箱前记得多翻下鸡腿，等它均匀入味。煮的时候，就用少量油起锅，放鸡腿炒一炒，半熟的时候加水和耗油煮一煮，用糖调味，收汁就可以了。我不是用清水，我将腌鸡剩余的汁用上了。你不用蚝油的话，用酱油都可以，不过这时候糖就要放多点，因为酱油比蚝油咸。用老抽调色，不要下太多，小半个锅铲的量就够了，否则颜色会很深。最后，其实我也是菜鸟，都是摸索着进行，也不知道这个煮法对不对。我的原则是，不管过程如何，出来熟了老公愿意吃就OK了。
查看原文学到啦.谢谢,
2011/09/29回复
gaomimi
YULONGTING别人做的总是比我做得好.
2011/10/07回复
一品秀坊
