帖子详情

花胶煲鸡

77878美食&下厨

滋养有它:花胶煲鸡菜系: 粤菜
难度: 普通
煮法:

口味: 香甜
时间: 1小时以上
主材:

本文已参加新浪广东美食吃客《九月秋季养生吃客DIY大赛》



煲汤是最便利的美容手法,一锅搞掂嘴与面,好吃好喝。
难度:一般简单
时间:4.5个小时
价钱:36元
分量:1人份
口味:鲜甜清润
原料:花胶1只、清远鸡半只、当归10克、枸杞15粒、姜5片、葱段3段、花雕10毫升、盐适量
做法:
1、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡。
2、第二天下午,煲汤前先用姜、葱同煮15分钟。
3、煮过后的花胶要剪刀剪段。
4、鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出。
5、然后将所有原料:鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中。
6、中火煮开后转小火,煲4个小时后加盐,继续煲15分钟即可。


【啰嗦几句】
1、煲汤讲究火候,这款的因为有花胶,所以泡发花胶也成为一大关键。
花胶的常用泡发方法分:水发和油发。这里用水发,提前至少12小时浸泡,中途可换水。
2、用姜葱水煮花胶起到去腥的目的。
3、煲过4个小时,花胶的角质溶解在汤中,一定要多喝汤。

一款尤其适合女人的汤,满满的胶原蛋白,帮助增加皮肤弹性,延缓衰老。
2011/09/28
全部回帖
子超妈咪:
是广告吗?
查看原文
不是广告呢,只是看到很合适现在天气的汤水.
2011/09/29回复
猜你喜欢

胃唔好?来碗羊肚菌花胶汤

周末靓汤----花胶沙虫猪骨汤

花胶应该怎么泡发?

【2016怀孕日记】我的美丽孕记(二)吃出美丽

女人不补好易老-花胶桃胶雪莲子炖鸡汤

花胶响螺头瘦肉汤

热点推荐

朴朴买牛肉不足称 大家记得称重退差价

国家喊你减肥了 骆驼运动服装低至1折

初二普通班体育特长生 很怕考不上高中

一年一次的春游来啦 这次去野生动物世界

广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

2025年装修交流群 杜绝踩坑等你加入

速速归队!广州妈妈网喊你回家

失眠怎么办

牛奶厂会未来跑不赢广钢了

可以退税了

寻找一批人

这也太会住了!87㎡全拆重装,落地后美家获

致闺蜜:廿载情谊,共赴未来

查看更多热点 >

回帖