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女人不补好易老-花胶桃胶雪莲子炖鸡汤

71055108我家厨房

    常言道女人不补很容易老,今天为大家介绍一道超级养颜的靓汤,并预祝群里的亲们新年快乐:花胶桃胶雪莲子炖鸡汤。



【花胶桃胶雪莲子炖鸡汤】
   材料:竹林飞鸡半只,筒骨一斤,大花胶2只,桃胶5克,雪莲子10克,江瑶柱15克,响螺片1片,淮山5克,红枣4个,枸杞少许。
  今天做的是一款老火汤,这有别与一般的汤水,基本上所有的材料都必须经过发泡,所以提前了1天我就开始在浸泡桃胶、雪莲子、花胶和响螺片了,把这几样东西一起来煲汤,简直是女性的恩物啊。



   桃胶是指由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅黄色粘稠液体,经进一步干燥,粉碎为固体颗粒状,是一种浅黄色透明的固体天然树脂。据说是可以治噩梦及产后百病。
   雪莲子就是指皂角米,上次去四季酒店的时候喝过,具有保肝润肺、养颜美容的功效,当地人喜欢用它来做糖水喝。它的果实黏稠,色泽晶莹,口味鲜美,富含蛋白质、藻角质、氨基酸等营养成分。雪莲子曾是进贡皇家贵族的甜食佳品,具《本草纲目》中记载有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食品。雪莲子具有调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。营养成分丰富,营养素种类较多,属高能量,高碳水化合物,低蛋白,低脂肪食物。具有养心通脉,清肝明目,健脾滋肾,祛痰开窍,疏肠利尿,润肤养颜,提神补气等功效。
    花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等,食疗滋阴、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。花胶不仅是筵席名菜,还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补血,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。



【做法】  1.因为我用的花胶属于比较厚的花胶,所以要将花胶出出水,因为花胶虽然是好东西,但本身是有很重的鱼腥味的,出出水可以剔除部分的腥味,让其与鸡汤的香味更加的融合。



   2.将鸡,筒骨出水备用。
    用骨头煲汤,如果是用脊骨,广东人认为为比较湿,一般都比较喜欢用扇骨和筒骨,筒骨煲汤更为香浓,不过筒骨煲汤会比较油腻,所以广东人一般煲汤会偏向喜欢用扇骨,而我最爱的还是筒骨,吃货不怕胖嘛。



   3. 把红枣在用前泡水去核,然后把所有材料放入瓦煲中文火煲3个小时即可。



   我很喜欢老火汤,因为瓦煲煲的老火汤出来的香味和普通的滚汤,焖烧锅的汤,还有压力锅煲的汤都不一样,尤其是煲到约两个半小时的时候,那汤中散发出来的香味,让人充满了期待,再等多半个小时以后,D汤又浓又香。



    三个半小时以后,这款老火靓汤就ok了,就算没放盐,都会喝到那江瑶柱和响螺肉浓郁的鲜味,当然要用盐调味再喝会更好喝。而且经过三个小时的熬制,桃胶基本上已经融化了,花胶也焖得又软又滑,雪莲子也变得晶莹透亮了,喝到嘴里里,嘴唇一抿一开时可以充分的感受到这汤的黏度,胶原蛋白浓度,喝完以后第二天,可以发现苹果肌上非常饱满,尤其是我这种皮肤没有很大问题的人,甚至连毛孔都看不见了。

   常言道女人不补好易老,所以几时都要对自己好一点,有空的时候,晚上泡些海味,炖些好东西吃吃很有必要的哦。
2015/12/30
精选回帖
亲,我看看,先帮顶!!!
2015/12/31回复
过来关注一下。
2015/12/31回复
40楼
1970/01/01回复
明兰明兰99楼
自从医生交代过不要喝“老火靓汤”外我就从来都没有煲过了!桃胶和雪连子我喜欢配红枣枸杞炖冰糖喝,花胶喜欢用牛奶炖着喝,当然煲鸡汤也是不错的,但我都不会超过1个半小时的
2016/06/03回复
全部回帖
伊然023伊然023沙发
好赞的汤!
2015/12/31回复
看到都觉得美味了
2015/12/31回复
大滋补啊!!!
2015/12/31回复
亲,我看看,先帮顶!!!
2015/12/31回复
lwjjlwjj6楼
今天才看到花胶能跟桃胶一起煲汤,学习了
2015/12/31回复
赞赞赞,回去马上煲上一碗补补
2015/12/31回复
桃胶治痢疾、尿血。

没什么事还是少吃为妙
2015/12/31回复
过来关注一下。
2015/12/31回复
之前有听过一位老师说桃胶确实是好货
2015/12/31回复
tfweitfwei11楼
这个汤要花多少米啊?
2015/12/31回复
第一次看到雪莲子可以煲汤的,为什么我网上查不了这信息?,因为一直买了,煲糖水我不喜欢喝
2015/12/31回复
jefy42jefy4213楼
正啊!睇到都想流口水!
2015/12/31回复
珊珊5354:
    常言道女人不补很容易老,今天为大家介绍一道超级养颜的靓汤,并预祝群里的亲们新年快乐:花胶桃胶雪莲子炖鸡汤。[图片] 【花胶桃胶雪莲子炖鸡汤】   材料:竹林飞鸡半只,筒骨一斤,大花胶2只,桃胶5克,雪莲子10克,江瑶柱15克,响螺片1片,淮山5克,红枣4个,枸杞少许。  今天做的是一款老火汤,这有别与一般的汤水,基本上所有的材料都必须经过发泡,所以提前了1天我就开始在浸泡桃胶、雪莲子、花胶和响螺片了,把这几样东西一起来煲汤,简直是女性的恩物啊。[图片]   桃胶是指由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅黄色粘稠液体,经进一步干燥,粉碎为固体颗粒状,是一种浅黄色透明的固体天然树脂。据说是可以治噩梦及产后百病。   雪莲子就是指皂角米,上次去四季酒店的时候喝过,具有保肝润肺、养颜美容的功效,当地人喜欢用它来做糖水喝。它的果实黏稠,色泽晶莹,口味鲜美,富含蛋白质、藻角质、氨基酸等营养成分。雪莲子曾是进贡皇家贵族的甜食佳品,具《本草纲目》中记载有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食品。雪莲子具有调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。营养成分丰富,营养素种类较多,属高能量,高碳水化合物,低蛋白,低脂肪食物。具有养心通脉,清肝明目,健脾滋肾,祛痰开窍,疏肠利尿,润肤养颜,提神补气等功效。    花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等,食疗滋阴、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。花胶不仅是筵席名菜,还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补血,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。[图片]【做法】  1.因为我用的花胶属于比较厚的花胶,所以要将花胶出出水,因为花胶虽然是好东西,但本身是有很重的鱼腥味的,出出水可以剔除部分的腥味,让其与鸡汤的香味更加的融合。[图片]   2.将鸡,筒骨出水备用。    用骨头煲汤,如果是用脊骨,广东人认为为比较湿,一般都比较喜欢用扇骨和筒骨,筒骨煲汤更为香浓,不过筒骨煲汤会比较油腻,所以广东人一般煲汤会偏向喜欢用扇骨,而我最爱的还是筒骨,吃货不怕胖嘛。[图片]   3. 把红枣在用前泡水去核,然后把所有材料放入瓦煲中文火煲3个小时即可。[图片]   我很喜欢老火汤,因为瓦煲煲的老火汤出来的香味和普通的滚汤,焖烧锅的汤,还有压力锅煲的汤都不一样,尤其是煲到约两个半小时的时候,那汤中散发出来的香味,让人充满了期待,再等多半个小时以后,D汤又浓又香。[图片]    三个半小时以后,这款老火靓汤就ok了,就算没放盐,都会喝到那江瑶柱和响螺肉浓郁的鲜味,当然要用盐调味再喝会更好喝。而且经过三个小时的熬制,桃胶基本上已经融化了,花胶也焖得又软又滑,雪莲子也变得晶莹透亮了,喝到嘴里里,嘴唇一抿一开时可以充分的感受到这汤的黏度,胶原蛋白浓度,喝完以后第二天,可以发现苹果肌上非常饱满,尤其是我这种皮肤没有很大问题的人,甚至连毛孔都看不见了。    常言道女人不补好易老,所以几时都要对自己好一点,有空的时候,晚上泡些海味,炖些好东西吃吃很有必要的哦。
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材料很特别啊,超润。
2015/12/31回复
芝婷芝婷15楼
顶顶顶
2015/12/31回复
不错不错哦,但是花胶怎么做都是没有味道的哦
2015/12/31回复
看得人食指大动啊
2015/12/31回复
骨胶原多呀
2016/01/01回复
这汤成本好高
2016/01/01回复
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