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自家腌的冬菜

32519146美食&下厨

  哈,这么大的个啦,总算学会腌两样东东,酸梅和冬菜呢。怪不得俺爸会说,总算收到我女儿自己弄的东西啊,真是惭愧啊。
   酸梅,过了季节。就说腌冬菜这事。前年弄了几大瓶,给那帮死党分了,还自己家煮什么蟹粥,猪肉粥,什么骨头粥,或者弄个清煮猪肉什么东东,就下点冬菜,现成的,不用担心什么素什么红的。哎呀,这年头吃什么都不放心,还是自个弄的东东,放心些。
    这个冬菜腌了有一个月了吧,我这个懒啊,图图一直放着。现在冬菜都可以下锅煮了。
    大白菜叶子,这年头什么都贵,,以前大白菜叶子一斤一毛钱和一毛五。现在都涨到五毛钱一斤啊。不过,貌似快餐都用这个叶子去做菜啊,
   在农贸市场。拉了十斤。五元。
这种叫“青骨白”菜。洗干净,晾干。
准备的东东:白菜叶子,盐一包,剥好的蒜头一斤或二斤,少量的白糖。米袋一个,大石头一个
2011/11/10
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uguokidsuguokids沙发
  这位妈妈好厨艺
2011/11/12回复
yuxitangyuxitang板凳
原来冬菜是用白菜做的,学习了
2011/11/12回复
逐光:
大白菜这么便宜吗?还有,我以前一直以为冬菜是一种菜来着……
查看原文
是批发市场那些白菜要叶子给摘下来的。就是白菜的叶子,五毛钱一斤。以前才几分钱啊,后来一毛五什么的。慢慢就涨了。
2011/11/12回复
tracy西2108:
好想要哦,LZ卖一瓶给我吧
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哈哈,过几天我做多点,开个贴,谁要就谁先留言啊
2011/11/12回复
uguokids:
  这位妈妈好厨艺
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谢谢MM的夸奖
2011/11/12回复
继续努力哦,加油
2011/11/12回复
这个我妈会,做得挺好吃的!
2011/11/12回复
呵呵,楼主同我做的冬菜有D唔一样,我既系晒干左再装瓶,晒干左既冬菜好似针菜颜色,平时用来蒸肉好好食
2011/11/12回复
呵呵,楼主同我做的冬菜有D唔一样,我既系晒干左再装瓶,晒干左既冬菜好似针菜颜色,平时用来蒸肉好好食
2011/11/12回复
hxyhehxyhe11楼
可以放多久的`会发毛吗?
2011/11/12回复
我都是跟潮汕人买的,好吃,“地都冬菜”好好吃啊!真的很好吃哦味道好好哦!
2011/11/12回复
168coco168coco13楼
我也想要。楼主啥时为我们集体搞点吧,我无时间又喂食,诚购自提!
2011/11/12回复
hxyhe:
可以放多久的`会发毛吗?
查看原文
放得越久越好呢。下了盐,不会发毛。
2011/11/13回复
梦醒时分1090:
我都是跟潮汕人买的,好吃,“地都冬菜”好好吃啊!真的很好吃哦味道好好哦!
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地都也不错的。但,现在这些腌都放什么剂的
2011/11/13回复
168coco:
我也想要。楼主啥时为我们集体搞点吧,我无时间又喂食,诚购自提!
查看原文
嘿嘿,说得我心动啊。改天做了,通知大家啊
2011/11/13回复
好滴
2011/11/13回复
又学了一个菜,哈哈
2011/11/13回复
呵呵,学到就好啊
2011/11/13回复
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