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花花面包、芝士葱香条、孜然牛肉、香脆芝麻饼、香煎马鲛鱼

551229美食&下厨

困了   3  汇报完毕就睡觉咯。。。。。

做法哪位靓妈有兴趣再补吧

花花面包   黄色是奶黄陷、咖啡色的是肉松陷
黄色花花是橙汁染的
咖啡色花花时咖啡粉

































香脆芝麻饼





香煎马鲛鱼





上碟:




孜然牛肉



2011/11/23
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candice2009:
正呀,LZ:求芝麻饼做法?!!!
查看原文
材料:炒香的黑白芝麻、麻油、牛油、白糖、鸡蛋1个、低筋面粉(简单来说,饺子面粉或者普通面粉即可)

不要太计较分量  因为无论做面包、蛋糕还是饼干 我全部都不称的  完全凭感觉 想要精确分量的靓妈见谅了。。。

先融合牛油,无需打发,室温融合即可,加入糖、麻油、芝麻、鸡蛋,搅拌均匀

之后放面粉,边放边搅拌,可以成面团、盆里干净  就ok了

用保鲜膜包着,放冰箱一个钟,略硬之后  造型放烤箱,上下火 180度 18分钟

造型随意吧,有些靓妈喜欢弄成长形 然后切一片一片  也很漂亮;我随便手压的 像外面卖的包装芝麻饼 不规则的  也还行,呵呵
2011/11/23回复
changepi:
同求!!!!
查看原文
材料:炒香的黑白芝麻、麻油、牛油、白糖、鸡蛋1个、低筋面粉(简单来说,饺子面粉或者普通面粉即可)

不要太计较分量  因为无论做面包、蛋糕还是饼干 我全部都不称的  完全凭感觉 想要精确分量的靓妈见谅了。。。

先融合牛油,无需打发,室温融合即可,加入糖、麻油、芝麻、鸡蛋,搅拌均匀

之后放面粉,边放边搅拌,可以成面团、盆里干净  就ok了

用保鲜膜包着,放冰箱一个钟,略硬之后  造型放烤箱,上下火 180度 18分钟

造型随意吧,有些靓妈喜欢弄成长形 然后切一片一片  也很漂亮;我随便手压的 像外面卖的包装芝麻饼 不规则的  也还行,呵呵
2011/11/23回复
changepi:
再求孜然牛肉做法!!!!!!!!!!!!!!!
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牛肉片 尽量的薄

整体材料:大葱、青红辣椒、牛肉
腌料:胡椒粉、酱油、食用油(多放,这样肉才嫩)、水、稍稍豆粉、多多孜然粉

腌3个钟头以上

做法:

1、锡纸盘里,垫放大葱,喜欢大葱丝的就切丝、喜欢大片的就切大片,无所谓的。垫在牛肉下面是为了吸肉汁的。
2、牛肉不要重叠,一片一片铺在大葱上,铺满一层,就撒一些辣椒,继续铺牛肉,最后上面放辣椒。我买的牛肉比较多,买了20蚊,所以铺了两层多。

3、用一张锡纸,盖在上面,放烤箱,250度烤20分钟;拿出来掀开锡纸,再200度烤10分钟。

牛肉彻底熟了,汤汁也被大葱吸收了

老公吃的津津有味,最后还让我煮左个面,连牛肉汁都捞埋面。。哈哈哈
2011/11/23回复
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