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秋冬养身美食:范爷最爱玉竹沙参鱼尾汤

24175美食&下厨

  秋天干燥,容易上火,隆重推荐一种可以当菜当茶的中药食材,玉竹,听上去就好听,像是跟美丽有关的东西。据说,范冰冰就钟爱玉竹,她有一个常喝的汤,不算特别尊贵,更比不得燕窝、鱼翅,但同样可吃出美丽,那就是沙参玉竹鱼尾汤。这汤的特别之处是,汤里所用到的沙参、玉竹等虽然都是中药,却没有什么强烈的药味,所以,这个汤炖成后很鲜,而且还有助睡眠的效果。
  


  沙参玉竹鱼尾汤
  
  原料:沙参、玉竹均3至4克,南北杏5克,蜜枣一枚,花鲢鱼尾一条,瘦肉半斤,姜片若干。
  
  调料:橄榄油、盐适量。
  
  食养家教您做法:
  
  1、先将鱼尾洗净备用。
  
  2、锅加热,倒入橄榄油,将鱼尾煎至两面金黄。
  
  3、取另一锅加清水烧开,将煎好的鱼尾及沙参、玉竹等所有材料一起放入开水中。大火烧煮半小时,然后改中火炖一个半小时,最后根据口味放适量盐调味即可。
  
  估计去药房里,三克四克地买这些药材,药材店里的营业员要跟你急,其实也可以多买点放着,再搭配些其它的材料,凑一起煎一煎,炖一炖,就可以熬出一味润肺茶。
     你有木有做过这道美味呢?如果没有,快快动手尝尝吧,会让你有幸福的感觉!  
  
2011/11/24
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美宝颜美宝颜沙发
改天,我也要试一下,这个汤除了助睡眠,还有什么其他功效吗?
2011/11/24回复
晴朗晴朗板凳
一般都是沙参玉竹煲瘦肉,还没试过加鱼尾,真要试试看。
2011/11/24回复
刚好我不会煲汤呢,来这里学习了。一定要试一试!
2011/11/25回复
dj_pandj_pan5楼
貌似很不错,改天试一试
2011/11/26回复
学习了,希望给宝贝做多点她爱吃的
2011/11/29回复
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