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有会煮咸汤圆的妈妈吗?

273612休闲旅游

我是湖南人从小在家都是吃咸汤圆的,来广州七年了都没找到过,请教有会煮咸汤圆的妈妈吗,教我一下嘛!顺便告诉我材料在哪有得卖的?,谢谢先
2007/07/13
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赵园园赵园园沙发

我吃的是广西咸汤园,我妈做的。

材料有萝卜、猪肉、芹菜、腐竹,糯米

配料有炒花生,桂林辣酱

2007/07/13回复
2007/07/13回复
sawlxwsawlxw4楼
2007/07/13回复
我会做广东的咸汤圆,有冬菇,虾米,腊肉,大头菜,糯米粉等。
2007/07/13回复
那大家的是什么做法的呢?是不是将材料剁碎再包在汤圆里呢?
2007/07/14回复
咸汤圆的汤圆是小小的,粉团来的,但汤是咸的,加很多料,可以放虾米,冬菇,腊肉,白菜等等。
2007/07/14回复
哦,那明天要试下先了,
2007/07/14回复
hohohoho9楼

嗯,我所说的咸汤圆是那种里面没馅,光是粉团和各种配料煮成的汤水那种。

搞些糯米粉使劲的揉搓,差不多了就分别拽成一块块搓成条(手指那么大左右吧),然后切成小块小块的,指甲那么大吧。做好后待用。把自己想吃的配料炒好再下水烧成汤,滚起时下汤丸,要一边搅动,直到丸子飘上来就熟了,舀上来就行了。下点香葱,芫茜之类的。要掌握水的份量,不要过少而使得汤丸稠稠的。

完了

2007/07/14回复
zhygyszhygys10楼

嗯,我所说的咸汤圆是那种里面没馅,光是粉团和各种配料煮成的汤水那种

我家吃的也是这个....

2007/07/14回复
monmonmonmon11楼
台山咸汤圆,糯米团,虾米,猪肉或鸡肉或煎鱼饼,一定要放白萝卜汤底才鲜甜
2007/07/15回复
嘻,我们老家有在里面包馅的,就像包饺子一样的不过肉不能放那么多的,好好味,还有一种煮法就是直接揉成圆的然后放青菜和其它的,可在广州买不到那种糯米浆呀?
2007/07/17回复
你用凉水开糯米粉就可以啦
2007/07/21回复
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