karen2008
广州人越吃越了冷了，吃鸡要吃掌中宝，吃鱼要吃鱼面猪；现在连咖哩都吃了咖哩鱼。
缩骨鱼也叫仙骨鱼,是鳙鱼的突变种。头部特大，外形虽然有点丑陋,但肉质鲜美。
咖哩缩骨鱼,这种做法有人说可劈腥,有人说反而把鲜味盖住。见人见智罗，食物的感觉都是很带主观性的。装鱼的大铜盘要800多元，纯手工做的相当值钱；听说这里还有很多了冷的鱼吃法。
不过我觉得最好吃，反而又是配菜鱼付和土豆。
了冷菜二——斗鸡。三黄鸡什么的就吃得多了，来自山东的斗鸡却第一次吃到。
鸡杂用花雕酒煮，喝了身上很暖很舒服。
其骨骼相当坚实，不似平时吃到那么有鸡味反而似飞禽；鸡形魁梧，11斤的鸡肉质太结实，可能是经过充分的锻炼肌肉发达，雄赳赳气昂昂的样子估计也很有补肾壮阳的强身作用。
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不过老实说，寻新鲜的东西都常都是过了瘾就回归正道的，鸡还是比较喜欢吃春江水暖的台山炊鸡。
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